团子的种类有很多，根据不同的标准进行划分，可以分成不同种类的团子。其中按照馅料来分的话，可以分为咸水团子和糯米团子。 那么接下来，就由我来分享一下关于这两个团子的小知识吧！（多图杀猫，慎入）1. 咸水团子 首先要来说说比较家常的咸水团子，又称肉团、蛋黄团等。
用腊肉和茼蒿来做一个简单又美味的快手小菜吧！ 准备材料： 鲜肥的五花肉(或者是腊肉)，嫩嫩的茼蒿（我买的是已经切好的），小米椒、大蒜、姜，生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、香油。1.把肉先放进去炒一下，放生姜、蒜头进去爆炒出香味； 2.加入两汤匙的豆瓣酱，翻炒均匀。
1、蔬菜拌成馅，直接上锅蒸熟就行 比如：粉丝蒸娃娃菜、香菇肉馅蒸豆腐、糯米藕夹肉等。2、食材切成块或片，上锅蒸就可以了 比如：粉蒸排骨、粉蒸牛蛙、豆酱蒸排骨等等。。。粉蒸菜肴的粉一般就是大米或者米粉，用清水浸泡后沥干备用。用大米做的粉比较软糯，如果用米粉的话会有些粘性。
作为地地道道的北方人，面条是我们生活中重要的主食之一，尤其是夏天，凉面、炸酱面、麻酱面、刀削面、手擀面......再来个冰镇大西瓜，那感觉真叫一个爽！ 不过我虽然喜欢吃面条，但并非常常吃，因为家里老人胃不好，不能天天吃馒头、面条等面食。
2015年做的这道菜，发在美食论坛上，当时有一位朋友跟我在论坛里互动还挺勤快的，经常问我一些做菜的问题，偶尔还教我一些技巧。 后来由于工作原因就再也没有联系过。 不知他现在是否已经成家立业，是否依然爱吃辣？ 这次做的酸辣咸菜稍微有点失败，因为用的青辣椒太多，吃起来的味道有点太重了。
你要有一口好锅 好的食材和好的烹饪工具是美食基本 当然，还要有基本的厨艺 （如果你不想学，也有办法！！！） 先买个高压锅或者电饭煲吧 把食材丢进去，加冷水至淹没食材，盖上盖子，调至米饭档就可以了。 期间你可以去洗菜、切菜、炒菜。。。
糖蒜在腌制的过程中，最重要的就是要控制好盐的量。用盐量过少的话，细菌就会无法抑制的繁殖；而用盐量过多的话，又会将糖蒜腌脆了。所以掌握一个度是很关键的。其次，就是需要用高度白酒来杀菌。这样才能保证糖蒜吃起来健康、卫生。 除了以上这两个关键步骤以外，其实腌制糖蒜的方法是比较简单的。
我们老家有煮花生的传统，用一种叫做“碱”的物质来煮。 这种物质是一种植物的根茎和叶子一起磨成的粉状物（具体植物名称记不清了，老家都叫它“草木灰”），在农闲时候制作一些，用来调味。我小的时候还见过家里长辈拿它来给小麦脱壳呢。 煮花生的时候，把花生浸泡在水里半天左右，然后捞出来放锅里煮，水里加点“碱”。