作为福建人，虽然爱吃海鲜但是在以前是没有机会吃墨鱼的。小时候看的吃的最大的鱼就是鲳鱼（没吃过带鱼），个头大点的鱼基本没吃过，更别说墨鱼了。 后来去外地读书，发现当地海鲜价格真的便宜，各种海鱼，花蛤，文蛤，螃蟹什么的都很便宜。所以偶尔会买点吃，但是还是不爱吃。
我们要把食材准备一下 主要食材： 老豆腐（北豆腐）一块 土豆两个 青红辣椒各一个 葱、姜少量 花椒一小撮 八角一颗 豆瓣酱一大勺 黄酒一汤勺 白糖适量（可不放） 酱油一小勺 醋几滴 清水（高汤更好）适量 当然还有最重要的——调料！！
作为福建人，虽然爱吃海鲜但是在以前是没有机会吃墨鱼的。小时候看的吃的最大的鱼就是鲳鱼（没吃过带鱼），个头大点的鱼基本没吃过，更别说墨鱼了。 后来去外地读书，发现当地海鲜价格真的便宜，各种海鱼，花蛤，文蛤，螃蟹什么的都很便宜。所以偶尔会买点吃，但是还是不爱吃。
我们要把食材准备一下 主要食材： 老豆腐（北豆腐）一块 土豆两个 青红辣椒各一个 葱、姜少量 花椒一小撮 八角一颗 豆瓣酱一大勺 黄酒一汤勺 白糖适量（可不放） 酱油一小勺 醋几滴 清水（高汤更好）适量 当然还有最重要的——调料！！