作为一个在四川待了四年的东北人，我觉得我比较有资格回答这个问题！ 首先我们这边喜欢把牛肉切成薄片，用酱油、料酒腌制入味，再配上青椒一起炒，味道超级棒！
当然能吃，芹菜和土豆作为生活中常见的蔬菜，其营养价值受到众多人的关注。那它们都含有什么营养成分呢？ 土豆又名马铃薯、山药蛋等，属茄科植物，原产于南美，广泛分布在全世界各地。根据产地不同，分为紫土豆、黄土豆，我国主要栽培黄土豆，也有少量紫土豆。
以前在南阳，几乎每个路边摊上都摆着卖炒凉菜的桌凳。有卖的，自然就有吃的。 凉咸菜，其实就是我们说的“老咸菜”（就是那种用酱油腌渍过的，黄色的）、辣椒、花生米、豆腐丁之类的。但最常见的还是油渣白菜。一个不锈钢的盆里，放着一个装满了白菜的碗，旁边是剁得稀烂的油渣和葱末。
1、准备一块豆腐，切成薄片； 2、在清水中加盐，然后把豆腐放进去，浸泡15分钟，这样豆腐才不会粘锅； 3、新鲜的小米椒切圈，蒜瓣切片，葱花切碎； 4、起锅烧油，放入小米辣和花椒，小火炸出香味； 5、接着倒入切好的豆腐，均匀地铺在锅底；6、往锅中加入两大勺生抽+一勺老抽+少许白砂糖，