作为一个广西人，我觉得我很有发言权。首先干米粉，一定要配肉才好吃——在广西，粉是配菜的，而不是主菜，所以一碗香喷喷的米粉，一定要有肉有青菜。 哪里干米粉最好吃呢？那肯定是柳州了，柳州的螺蛳粉（就是干米粉配螺蛳煮的水）和卷筒粉，真的天下第一好吃！
“驰名中外”的荔湾荔枝柴烧鹅，其实是指广州荔湾区。 早在20世纪30年代，荔湾就已经很有名气了！ 用荔枝柴来烧烤制作美食，是当地特有的一种烹饪方式。 用特制的卤水，加入南乳、辣椒酱等酱料进行腌制，再吊起挂干水（风干），使鹅入味。最后，在烤炉里用荔枝柴火慢慢烘烤至熟。
嫩豆腐炖鱼肉 食材：鱼肉，嫩豆腐，香葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，白糖，玉米淀粉 做法： 鱼肉切片，加少许盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟！ 豆腐切小块，香葱、生姜切末备用！ 在鱼表面拍薄淀粉，入油锅煎至两面金黄捞出！ 用煎鱼的余油爆香葱姜，放入豆腐，适量食盐，生抽，清水大火烧开转小火加盖焖煮5分钟左右！
来台湾一定要吃这些好吃的粉！ 台湾的粉，不同于内地和大陆的米粉、米线。这里的粉，是用高筋面粉制成的，可以做成扁的、圆的和三角的等形状，在煮的时候才会变成透明状。
作为潮汕人，其实一开始并不太喜欢吃杨桃（毕竟从小吃到大的水果太多了） 但来广州工作后，却意外的发现了它的美味！
炒青豆 【特点】色泽翠绿，脆嫩爽口 【原料】鲜豌豆500克、精盐2.5克、味精1.5克、葱花10克、香油10克（约耗5克）。 【制作过程】 (1) 将豌豆去壳，洗净；锅内加水烧沸，放入豌豆，调入精盐拌匀，待豌豆煮至快酥烂时捞出沥干水分。
材料：土豆2个、茄子1个、青椒适量、西红柿少量（可根据个人喜好增减） 调料：糖、盐、鸡精、生抽、蚝油，大蒜半头。 我比较喜欢吃蒜，所以多放了点 大蒜切碎； 土豆和茄子去皮后切成滚刀块；青椒去蒂去籽后切成小块备用。 西红柿在底部划十字花刀，放温水里泡一会儿再剥皮，这样容易操作也方便，直接切丁也可以的。