我是河南人，小时候家里种了一亩地的辣椒，记得最清楚的就是红灯笼的朝天椒和二荆条，每次摘辣椒的时候都是一大袋，炒着吃、做饺子馅儿都很好吃。 辣椒有很多种，按照气候分有热带辣椒、亚热带辣椒、温带辣椒；按颜色分有绿辣椒、红辣椒、黄辣椒、紫辣椒等。
做法一 食材准备 熟玉米粒、胡萝卜丁（或青豆）适量，葱末少许；鸡蛋1个，盐一小勺，糖半小勺。 制作步骤 1. 鸡蛋打散放少许盐调味备用； 2. 锅内放油烧热后倒入鸡蛋液炒熟备用；3. 另起锅放油烧热加入葱花爆香，
我做的香辣菜，用的盐是酱油和辣椒粉的十倍左右！ （用盐量极少） 因为是用油爆香过再和调味料熬制的所以非常香，而且是越啃越有味那种！ 我一般做这个菜会放点猪皮进去一起煮，猪皮的油脂会融入汤汁里.这样味道会更香醇！
准备食材：猪肝 辅料： 豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 干辣椒 泡椒、花椒、料酒 大料，白糖一丢丢 老抽，生抽少许 黄酒 淀粉，鸡精 做法步骤； 1.首先准备好原材料。
说到煲仔饭，不得不提一下煲仔饭的御用食材——广联达，也叫“油粘米”。这种米是籼米，属于短粒型大米，淀粉含量很高，煮熟了会膨胀、软糯，和煲仔饭特有的软糯口感非常匹配。 不过现在市场上卖的广联达，已经没有那么多了。我是在超市的粮油区买的，牌子叫做“鹰嘴稻”，据说就是广联达。
这个我还真能回答，之前做过一段时间的烤串。 首先买一个烧烤炉子，最好是有上下火的，我买的是下面这个，用了一年多。 然后准备一些调料和食材。 最重要的来了，如何能把肉烤得多汁鲜美，不柴？ 重点就是腌汁！
作为一个在泰国生活了四年的中国留学生，可以很负责任的告诉你！这简直是最难吃的mama curry 没有之一！！！（或许有人喜欢酸酸辣辣味道的，但是真的不好吃啊） 首先这个绿色的配色就...感觉像被毒死了一样。。。第二，里面的牛肉还是什么肉我也不知道，反正很难嚼而且很柴很老。