最近好喜欢做鱼，因为觉得鱼肉特别嫩且刺少，很适合做饭渣子。 正好前两天买了三条鲢鱼，处理干净之后分别做了糖醋鲤鱼、剁椒鱼头和酸菜鱼。
对于爱睡懒觉的人来说 最好的早饭应该是： 前一晚预约好，让烤箱、电压力锅或者电饭煲来帮你做！ 下面推荐的几款早饭做法，都是不需要烧水、煮面的，方便又省事~【烤吐司片】 烤箱版三明治，简单快手又好吃！
1. 准备食材 2. 桃胶提前一晚浸泡(我这个是干了的，所以浸泡了10几个小时)，中间有浮起的残渣要撇出来，然后清洗干净； 3. 锅中倒入适量清水（没过桃胶）大火烧开以后转小火慢慢炖1个小时左右，至桃胶完全变软(期间如果水太少的话可以再添加适量清水) 4. 鸡蛋直接打入碗里搅拌均匀成蛋液，
在四川，冬季除了吃火锅，还有一道特色美食也是一定要吃的——排骨火锅！ 来一碗香浓的排骨汤作为开胃酒再合适不过了。 把骨头和萝卜一同放进锅里熬上两个小时，这锅汤底已经鲜得眉毛都要掉下来。 不过这时候还不能涮菜，因为骨头里的骨髓还没熬出来呢。 要等到所有的骨头都变软变酥后，才能开始吃肉喝汤。
炖鸡汤，我有个特别简单的办法。 就是把刚买的鸡处理干净之后，剁成小块儿。然后直接丢进电饭煲里，加入水（没过鸡肉）、生姜片、花椒粒、八角和盐，启动电饭煲的“煮饭”程序就行了。这样煮出来的汤会浓郁醇厚。 我一般喜欢用砂锅来炖鸡汤。
1. 粘米，糯米以3：7的比例掺入，用清水浸泡一夜，沥干水分；将米磨成浆（最好用石磨磨，味道香醇）。 2. 大枣去核剪成小条、栗子切片待用。 3. 锅置火上，倒入花生油烧至七成热时放入红枣和栗子略炸，捞出备用。