准备材料： 鲜红辣椒500g、鱼露4-5勺（根据口味调整，喜欢咸的就多加一些）、白糖2勺、白酒1勺、大蒜几瓣、姜适量。制作过程： 第一步：把辣椒洗净沥干水份。第二步：用刀把辣椒的尾部长洗干净，然后对半切开，去籽（辣椒籽比较辣，如果喜欢辣的就不需要去掉）。
个人口味不同，所以“好吃”难以有一个统一的标准答案。 但说起扬州的包子，倒是可以推荐几家味道不错的店。 首先推荐的当然是早年的老字号“锦香馆”！ 锦香馆的包子种类非常多，三丁包、豆腐皮包、笋肉包、蟹黄汤包…… 而且价格也非常公道，当年读书的时候，中午到锦香馆吃个包子配个清茶，一块钱的价格还是很能打的。
最近给孩子做溶豆，尝试了好多水果，发现最适合做溶豆的水果是香蕉。 做法很简单，将切好的香蕉放入搅拌机中，加一点点水打成泥状就可以了。因为香蕉本身就比较甜，所以不需要额外添加糖了。 把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，分别打散。把1/3的香蕉泥倒进蛋黄里，搅拌均匀。
无水蛋糕是指的戚风蛋糕么？如果是的话，那答案是否定的。 所谓的戚风蛋糕是海绵蛋糕（分体的）和重油蛋糕（整体式）中间的一个派生品种。因早期制作时使用的是蛋黄和蛋白混合打发的面糊，成形后表面有类似于鸡尾酒的波浪起伏，所以形象地称之为“戚风”，是英文Chiffon Cake的音译。
2018年3月7日补充：最近发现一个超级好用的白花菜做法，那就是做白斩鸡的辅料！具体过程如下： 先用刀背拍一下鸡脚，再砍几刀（这样可以让鸡入味）； 将剁好的葱蒜和少许调味料塞进鸡肚子里，