1、把青菜洗干净，沥干水，切成段； 2、红辣椒去籽切细丝，大蒜头去皮切碎； 3、在锅里倒入适量油，烧热后，加入切好的蒜头爆香； 4、接着倒入红椒丝和青葱翻炒片刻； 5、最后倒入切好的芥兰翻炒，加入适量食盐即可。1.选菜：做青菜时最好选用新鲜菜叶，不要使用发黄或发黑的部分。
我是南方人，所以以南方的鸡为主，谈一谈我吃过的感觉比较好的品种 首先当然是我们南方特色土鸡，叫麻鸡（不是土鸡的意思哦），我们这大部分吃的都是麻鸡。味道非常好，鸡肉很紧实，口感很好，而且骨头特别小，皮也很滑嫩不油腻，白切或酱焖都很好吃。下面就是刚刚煲好的鸡汤，鲜！
作为一个地地道道的四川人，我十分喜欢吃面食（虽然作为南方人，但我对米饭的喜好同样没有输给任何人）。 就我个人而言，我认为面食和米饭最大的区别就是面食更加容易入味儿。就拿凉面和担担面来说，它们的共性就是都比较好入味儿。所以像豆瓣酱、花椒这种比较重的调料就能很好的给它们调味。
做饺子馅儿，可荤可素。 可咸可甜。 关键看你用什么肉的饺子的。 用牛羊肉的饺子，那做法就相对简单多了。 首先把肉剁成肉馅儿。 加入各种调料（葱姜水，酱油，香油，盐，鸡精）顺时针搅拌均匀。 然后分次少量打入清水，搅拌上劲儿。 这样一块馅料就做好了。 接下来就可以包饺子了。
作为一个在福建长大的北方人，小时候除了各种山珍海味还真没怎么吃过新鲜的蔬菜。因此对于豇豆这种食材，记忆里只有冻得硬邦邦的、吃起来很有嚼劲的“豆子”。 后来来到北京上了大学，才终于吃到了新鲜脆爽的豇豆。原来这种蔬菜既可以做主菜也可以做配菜，而且清炒凉拌都美味。
东北人，小时候在乡下的老家经常能吃到刚从烟囱里取出的烧鹅、烧鸡等，那味道，真是倍儿棒！ 后来长大了，离开家乡，外出求学，工作，定居等等，就很少吃到这种食物了（当然，现在网络这么发达，只要你想吃，还是能买到滴~）... 前一阵子，天气渐渐升温，我竟然从冰箱里找到了一块冻得硬邦邦的烧鹅，
我过腊八的方法比较简单，就是熬一锅腊八粥。但我不会只熬腊八粥这么简单。我会把最近买的干货都拿出来，熬成一锅好喝的粥。 比如我今年买了银耳和燕窝。先拿银耳来熬，把银耳泡发，洗掉灰尘，撕成小朵，放进电饭煲里，加几颗冰糖，煮一个多小时，软软糯糯的银耳粥就好了。买回来的新鲜燕窝也正好可以炖了。