蒸土豆要放在底部和周边要留出空隙的地方，不要放在锅子正中间。因为土豆在水蒸气较多的环境中更易熟，所以可以放在下面留出较多空位的地方。土豆，又叫马铃薯，其富含蛋白质，含量还超过苹果和高粱，土豆还富含赖氨酸和色氨酸，富含维生素和钾、铁、锌等矿物质。土豆还是含膳食纤维最多的蔬菜之一。
驴骨头其实和猪骨头、羊骨头的功效都差不多，都是可以补钙和滋补身体的。经常吃驴骨头汤，尤其是产妇及哺乳期的妇女吃驴骨汤，不但可以为孩子补充各种营养物质，同时也可以给自己滋补身体，提高免疫力。另外，对于一些体质虚弱的人，或大病初愈，以及各种慢性病人，吃驴骨头汤都可以起到非常好的强身壮体的作用。
食材： 猪大肠500g、生姜2-3片、大蒜4瓣、香葱2棵、料酒或白酒适量、醋1勺、生抽2勺、食盐少许、白糖少量、胡椒粉少量、八角2粒、桂皮1块、干辣椒6个、香叶3片、老抽适量； 步骤做法： 第一步：买回来的猪大肠清洗干净，有肥肉的部位可以剪开一些，这样更容易入味（个人意见哈）；第二步：准备一个砂锅，