1.买回来的蛏子放在清水里，水里可以加点食用油，这样蛏子不易死亡。（去腥味） 2.准备配料：青椒和小米椒切圈、大葱切段、大蒜切片备用。 2.起锅烧水，水开后放一点盐和油，把蛏子放进去，煮至开口，捞出洗净。（蛏子煮熟后会有汁水出来，这些汁水里有沙子，一定要冲洗干净。
蒜苔炒腊肉，是一道经典的家常菜！ 第一次吃这道菜的时候是在一个很小的小馆子里面，那个时候刚毕业，穷得叮当响。当时和女朋友一起吃的，她特别爱吃这道菜，吃得一脸满足。于是我也爱屋及乌地爱上了这道菜。 用料简单，做法简单，味道却很棒，真是让人欲罢不能啊！ 下面给大家展示一下具体制作方法。
准备原料 肋排、雪菜、咸肉（或咸猪腿）、生姜，花椒和八角备用。 1.先煮排骨，冷水下锅，放两三片姜，少许料酒去腥。煮开锅后，撇去浮沫，然后盖上盖子小火炖一个小时左右，直到排骨软烂。 2.这个时候开始切雪菜：把整颗雪菜洗净切碎待用。
对于爱喝汤的人来说，任何食材都可以和汤来搭配~ 像题主说的海鲜，我做过最经典也最受欢迎的海鲜汤就是海鲜冬阴功汤！酸辣开胃，鲜爽十足～ 准备材料：基围虾、蛤蜊、豆腐、豆芽、香菜、姜蒜、泰式冬阴功酱（或者自制酸辣酱料）。1.虾洗净去头去尾留中间身子部分，蛤蜊泡水吐沙待用。
我是河南人，在我们那里最出名的烧饼就是开封灌汤包和开封烧饼了！ 先说灌汤包吧，我是在《炊事班的故事》里看到的，当时就被深深吸引住了，后来就专门去了一趟开封，到了那里之后才知道原来这灌汤包还真不一般，它的做法也非常有意思。