我吃过的几家里面，味道最棒的是“子午路人氏”的酱牛肉和酱猪蹄！ 先说酱肉，是带骨头的，但是骨头被剁的很细，吃的出来用的是棒子骨。一块酱肉配着几粒花生米，再喝两口小酒，美得很呐~(￣▽￣~)~ 在他们家买酱肉是有讲究的，一次不要买太多，不然容易坏。
羊蝎子 羊蝎子是一道著名的北京风味小吃，以羊脊骨为主料。因形似蝎子而得名。 羊蝎子具有补钙、滋补、养生的功效特点，是老幼皆宜的优良食品。羊蝎子的做法简单，味道极佳，受到很多消费者的喜爱。清炖羊肉 羊肉是中国人们主要肉食之一，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，具有滋补作用。
作为北京土生土长的土著，我从小就喜欢吃鸭梨，记得小时候去海淀的鸭梨店买鸭梨，一进门就能闻到一股浓浓的水果香气扑面而来，那香味沁人心脾，让人闻了一次就忍不住还想再闻一次！ 当时我就问老板：“你们这儿的鸭梨为什么那么香啊”？老板笑着对我说：“我们这儿的鸭梨之所以这么香是因为我们没有使用农药和催熟剂”！
原料： 芋头400克、五花肉250克、葱1棵、花生油3汤匙、盐适量、生抽酱油1~2汤匙（可选）、老抽少量（上色用，选加）。做法步骤：第一步：备好食材，芋头削皮洗净切块；葱洗净切段；五花肉洗净切小块。第二步：锅内放两汤匙油，烧至五成熟的时候，放入葱段爆香，然后倒入切好的猪肉块。
我做的土豆烧排骨，排骨是选的最嫩的肋排，用生抽、老抽、料酒、糖和盐腌了一下午。 然后土豆炖熟，把排骨放进去一起收汁儿，放点味精和胡椒粉提味。 我吃的这个排骨有点咸，估计是我放的调料太多。 还有一次用土豆和排骨做了排骨焖豆。就是把调好的料汁倒进锅里，然后把切成块的土豆和排骨丢进去焖，直到熟为止。