那当然要数饺子了，饺子非常简单又好味！ 饺子馅儿可以荤素搭配，营养丰富。 素三鲜饺子、韭菜鸡蛋饺子、萝卜鸡蛋饺子、黄瓜玉米鸡蛋饺子，肉的三鲜的猪肉大葱饺子、猪肉茴香饺子、猪肉韭菜饺子…… 除了馅儿，饺子的皮也可以大有文章。 蒸饺子最省事，上锅蒸熟即可。 煮饺子就有些技巧了。
先讲吃法，再讲品控和产地。 最正宗的吃法大概是先切开放进白葡萄酒煮，等酒煮干了，捞出来把肉刮下来吃（别问我为什么这么麻烦） 或者做成罐头，用青红尖椒炒了吃 不过我个人偏爱直接烤着吃 在云南，你可以这样烤：在炭火上架一个铁网，把格雅放在上面烤，边烤边刷酱料（我比较喜欢用酱油、老抽、花生酱、芝麻酱、
1.汤是灵魂，要高汤的鲜美来给面条增味提鲜（所以最好是用猪骨熬的高汤） 2.配菜也很重要，一般会用绿叶蔬菜，荤菜比较少用，因为会盖住面条的香气，可以放些鸡蛋或者虾皮增加香味。
猪皮的吃法可不少，卤猪皮、熏猪皮、酱猪皮、炒猪皮……每一道都是难得的下酒好菜，今天分享一道好吃的红烧肉做法——东坡肉。 准备食材：五花肉、葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒。1.做红烧肉主要讲究“三精”，即精选五花肉、精制酱油和精密火候。
1.准备好材料，把肉和骨头分开，因为一会要煮一会儿蒸所以先把肉和骨头分别处理一下 2.切一点姜丝放在碗里，加一勺老抽，半勺料酒抓匀后腌制10分钟3.准备一些葱姜蒜，还有几颗干辣椒4.锅里放油烧热，倒入排骨煎一下，这样排骨会更香，
干煸豆瓣鱼 【材料】鲜鲫鱼500克，猪肉末75克，豆瓣辣酱40克，黄豆芽200克，葱花10克，精盐、料酒、酱油、白糖、味精、醋、湿淀粉、菜油各适量。 【做法】 ①将净鲫鱼去鳍和尾，挖去内脏洗净，在鱼身两面剞上斜刀花；黄豆芽去根和老皮，洗净；豆瓣辣酱剁细。②将鱼下热油锅内炸至两面金黄色，捞出沥油待用。
- 用料 - 五花肉 一斤 新鲜茶树菇 适量 老抽 生抽 蚝油 料酒 白糖 豆瓣酱 大葱，姜，蒜，干辣椒段，花椒 八角，桂皮 香叶 胡椒粉 盐 鸡精 - 做法 - 1.五花肉切成薄片，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、半勺白糖和少许豆瓣酱抓匀腌制半小时以上。