首先，这个“菲菜”的“菲”字错了，是这个“菠菜”。下面开始正经答题。 说到菠菜汁，我可是深有体会。 之前做菠菜豆腐汤，剩了小半盆菠菜汁，于是灵机一动，打两个鸡蛋进去混合拌一拌，上锅蒸，就变成了这道“菠菜蒸蛋”，家人都非常喜欢。 后来，我又做过一道 “菠菜蛋饼”。
1、和面要软硬适中，和好的面团表面光滑不粘手。 2、擀面的时候用力要均匀，不能太用力，防止把面皮擀破。 3、平底锅最小火加热，不放油，轻轻的把面皮放上去，盖上盖子，让水分慢慢蒸发而变成面饼。 重点：全程最小火，不停地搅拌，不烧焦！
@知乎美食 最近很火的扶手瓜，你们吃过吗？到底好不好吃啊！ 看到这个问题，我就想把自己做的最成功的一道扶手瓜做法分享给你们，希望你们喜欢~ 食材准备： （因为我家是东北的，所以菜量都比较实，希望大家不要计较这些细节上的问题哈） 嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、胡椒粉1小勺、
1.将牛里脊切成薄片，加料酒、酱油、淀粉抓拌均匀，腌上20分钟； 2.将芹菜洗净去叶切段备用；3.锅中倒入清水大火烧开，放入芹菜段氽烫，待水再次烧开后捞出沥干水分待用； 4.锅中倒入适量油烧热后下入牛里脊炒至8分熟盛出待用；5.锅留底油，爆香姜末和蒜末，
这算是我自创的吃法吧，不过我也不知道好不好吃……因为我没吃过其他的炒米，哈哈哈！ 这个吃法是来源于我家一个不知道哪年的过期杂志里看到的，说详细了怕你们不信，放图 就是这本杂志里的做法，不过做法里没有加水，我觉得光这样炒很干，会很难吃就加了清水（真的是随手翻到的杂志……） 先上图，
首先，必须说一下我炒的饼不是很厚的那种，大概有一公分厚吧！ 先准备材料，普通面粉、开水（一定要刚烧开的开水）、食盐 把开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌（如果一次性倒入太多，会很难拌均匀哦～） 搅拌成这样的时候，面就已经和好了，非常软。
“昆明最好吃的烤鸭在哪？” ———当然是在宜良！ 作为地道宜良人，推荐2家我常去的烤鸭店。①、【李记宜良烤鸭】——个人心中排名第一 李记的烤鸭皮脆肉嫩，调料是特有的甜辣味加上香葱香菜，配着薄饼卷上黄瓜丝、豆芽菜、花生米，再佐以香辣芥末酱，美味至极(๑¯∀¯๑)而且价格也很实惠，50块钱左右一只。
准备食材 两根素鸡，一个鸡蛋，小葱，香菜，辣椒面，白芝麻，花生碎（炒熟的），生抽，香醋，食盐，糖适量开始制作 1.将素鸡切成适当的长短，然后打鸡蛋，加入少许的食盐搅匀。2.锅内烧油，依次下入素鸡和鸡蛋液煎至定型后翻动一下，使其煎得均匀一些。3.将调料拌匀淋在煎好的素鸡上即可食用了！