2016年，我第一次到潮汕。当时对潮汕这个地名毫无感觉，更没听说过什么“潮汕牛肉火锅”、“潮汕菜牛丸”之类的美食。 我是陪一个同事去应聘潮州特斯拉工厂的。在机场附近下榻后，我们去了当地有名的“潮菜馆”吃饭。 “潮菜”这个词也是在那个时候听到的。那顿饭让我印象深刻的是一道“清炒芥蓝”和一道“卤水鹅”。
1.准备食材， 腊肉（可以用五花肉或者腊肠）、姜蒜；配料是辣椒(青椒/红辣椒都行)、葱白、生抽、老抽、醋；香料有八角、桂皮、香叶；2.把腊肉放入锅中加入清水煮5分钟。然后捞出沥干水切成薄片备用。
做法一、【菜名】糖醋圆生菜【用料】圆生菜1个、白糖3汤匙（45克）、白醋3汤匙（45毫升）、生抽2汤匙（30ml）、干淀粉适量 【制作步骤】 第一步：把圆生菜清洗干净，沥干水分备用。 第二步：取一个空碗，倒入白醋、生抽和白糖调成糖醋汁待用。
豆腐菜，学名“荠菜”又名“护生草”“净肠草”是老百姓常吃的野菜之一其味清香鲜美被誉为“野菜中的精典” 《本草纲目》中记载：荠菜"明目养肝、解热止血"。
香菜炒蛋是云南很经典的小菜，便宜又美味！ 很多人不喜欢吃香菜，但云南人好像对香菜情有独钟，只要用香菜做主料或者配菜的食物，大多都很受欢迎，比如炒饵块、凉拌三丝、酸辣豌豆粉、小苦菜汤、小锅米线、豆花米线、米凉虾等等。
在江苏某小镇，有一道名菜叫做“醉蟹炒年糕”，当地有个习俗，每逢端午佳节家家户户都会腌一些咸鸭蛋、煮一碗粽子，而这道菜正是端午节餐桌上的必备菜肴。 不过现在到了夏天，螃蟹开始肥美起来，所以这道“醉蟹炒年糕”也从春天吃到秋天。
1、看颜色 选购葡萄时，应该选择颜色较深的葡萄，例如紫色、深红色的葡萄比较好；相反，如果表皮很青，说明成熟度还不够，口味会比较酸。 在光照充足的情况下，通常葡萄的颜色越深越好吃，反之，则是绿色和浅黄色较好。在买回去的葡萄表面有白霜的比较新鲜，而像香蕉一样发亮的表皮则可能经过化学处理。