1、材料： 青鱼中段（约500g），剁椒两份（大概250g），豆豉适量，大蒜子适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，醋适量。
1、材料： 青鱼中段（约500g），剁椒两份（大概250g），豆豉适量，大蒜子适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，醋适量。
1.凉拌 选鲜嫩的蕨菜，用清水冲洗干净后，放入开水锅中焯一下（一定要过水，不然有灰尘、沙土等），捞起沥干水分，加入适量的食盐、味精、酱油和麻油搅拌均匀腌制片刻即可食用。清爽可口，是凉拌的上选。
好吃的饭菜有很多，比如香辣虾、香辣蟹、红烧肉、糖醋里脊、粉蒸肉等等，今天教你做香辣虾，学会了这道菜，以后请客吃饭不用愁了！ 需要的食材和工具：新鲜基围虾、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、麻椒，生抽、香醋、白糖、花椒油。第一步：处理虾。把虾线挑出来，用清水冲洗干净备用。