哪种水饺蘸酱好吃?

谷玥蒙谷玥蒙最佳答案最佳答案

作为一个东北人,我妈做的饺子最好吃,她做的猪肉大葱和猪肉榛蘑的最好吃(她最爱吃的却是豆角馅的),但是她自己不会擀饺子皮,所以每次都是我去买现成的饺子皮给她包饺子。 我最喜欢的是小笼包一样的蒸饺,但是我最爱吃的还不是我妈包的,是我三姨妈和我三姨妈夫家离不开的那个李阿姨(我三姨妈夫家在哪里我就去哪上高中),她和小笼包不一样的饺子,她的饺子是“包子”型的,上面有个凹槽,里面的汤汁很多,沾着陈醋吃,美味极了。

除了蒸饺,我喜欢的还有煎饺,不过我妈妈不太喜欢,她觉得又油又咸,可是我觉得煎得金黄酥脆的饺皮配上熬成粘稠的辣椒咸菜酱汁,一口咬下去,酥脆的饼皮掉渣,香辣脆甜的滋味弥漫在唇齿之中,那可真是美味啊! 后来上了大学,我离家乡远了,就想尽办法让我妈给我寄她做的饺子,可惜我不在身边,她也不会上网,就那样错过了一次次给我快递的机会。直到有一次我和妈妈通电话提到这个事,她说最近她迷上了饺子,已经学会用电子炉做饭了,可以给我做饺子吃了……那天我吃到妈妈亲手做的饺子的时候,眼泪真的在眼眶里打转… 现在自己做了妈妈,更明白了父母对子女的爱其实就像对孩子撒的一个谎,那个谎就是“妈妈做的饭不好吃吗?”“你们吃得饱吗?”

苟莲函苟莲函优质答主

1、素馅水饺

一般白菜馅、韭菜馅、南瓜馅等素馅水饺,饺子内部的汁水比较充足,不用蘸料也能很好的刺激味蕾,可以就醋吃。若觉得水饺馅过于清淡,可以搭配蒜末或者辣椒油食用,更加美味。

2、肉馅水饺

一般来说,肉馅饺子更建议蘸料吃。饺子内部的馅料经过包制后,有些水分流失,不够鲜美,蘸料后,让油、醋、蒜末等多种味道混合后口感更佳。尤其是馅料比较腥膻的水饺,比如羊肉饺子蘸酱吃能更好的去腥膻,增美味。牛肉饺子、猪肉饺子、鸡肉饺子等也适合蘸酱吃。

3、海鲜饺子

海鲜饺子也建议蘸料,比如虾仁饺子、三鲜饺子、鱼肉饺子等。蘸料可以增加鲜味,使饺子风味更佳。

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