炒鸡蛋里面放些什么作用？
鸡蛋在炒的时候可以放几滴料酒，炒熟的速度会更快。而且炒鸡蛋的时候一定要用中火，温度太高鸡蛋容易变老。
鸡蛋在炒时可以加一点小苏打，这样炒好的鸡蛋非常柔嫩。炒鸡蛋时可加入少量的水，这样炒出的鸡蛋特别好看而且柔软嫩滑，特别好吃。
平时炒鸡蛋的时候，可以将鸡蛋放入水中浸泡几分钟，这样炒鸡蛋的时候不容易粘锅。也可以在炒鸡蛋放油后，滴两滴清水，这样炒鸡蛋也不粘锅。
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鸡蛋在炒的时候可以放几滴料酒，炒熟的速度会更快。而且炒鸡蛋的时候一定要用中火，温度太高鸡蛋容易变老。
鸡蛋在炒时可以加一点小苏打，这样炒好的鸡蛋非常柔嫩。炒鸡蛋时可加入少量的水，这样炒出的鸡蛋特别好看而且柔软嫩滑，特别好吃。
平时炒鸡蛋的时候，可以将鸡蛋放入水中浸泡几分钟，这样炒鸡蛋的时候不容易粘锅。也可以在炒鸡蛋放油后，滴两滴清水，这样炒鸡蛋也不粘锅。