芥菜干的泡陈醋有什么作用？
可以用来制作开胃小菜、芥菜干炒肉、腌芥菜干、酸菜鱼等，其功效主要有祛风散寒、消食开胃、美容减肥、润肠通便等。
泡芥菜干需要哪些步骤
首先我们需要准备芥菜、清水、食盐、陈醋。首先我们准备洗净的芥菜干，然后准备一口干净无水的大锅，锅中加入适量的清水和食盐，大火烧开。
然后将我们准备好的芥菜干放入锅中焯煮3分钟左右，捞出控干水分。然后将焯煮好的芥菜干放入干净的玻璃罐中，再倒入泡芥菜干的陈醋，没过芥菜干即可，然后盖上盖子，密封腌制12个小时以上就可以吃了，陈醋的酸味就会充分的渗入到芥菜干中，芥菜干会变得更加的酸爽可口。