280道家常菜的第二章第四节，这是目录，可以翻到我做茶鱼的那个章节去看 首先说明调料不用很多，主要是生抽和老抽，还有盐糖调味就行了，如果怕炒糊了，可以用小苏打拌一下鱼片（不过我觉得用盐水泡一会比用小苏打好）。
饵块是云南特产，用大米加工制成，形状类似圆饼，可以蒸、煮或者炒菜食。味道香甜软糯，非常美味。 我喜欢吃饵块，几乎每次回云南都要买上一大包，家里的人也都爱吃。 最近一次回去，我准备带一些给自己和孩子吃的时候，发现孩子已经全吃光了！ 真是没有想到他竟然会喜欢吃这一口，毕竟平时可是连零食都不给他买的啊！
说起做油条，那可是有年头的事儿了！ 我是从小吃到大啊～我妈说他们小时候没有油条卖，都是拿着面团到街上让做油条的师傅帮忙炸一下就成了，叫“油炸杠”，我猜就是类似咱们这种半成品吧…. 小时候家里穷嘛，
不好吃，其实鱼身上最肥的地方就是鱼腩了（肚子下面的那块肉），又嫩又腴美，不过腥味也比鱼肉要重一些。 做剁椒鱼头要先处理鱼；做水煮鱼也需要先处理鱼；连炸酥了的鱼骨熬汤，都要把里面的鱼腥气熬出来。 所以如果想吃鱼的话，最好还是买鱼回去自己料理。
胡萝卜是我们日常的蔬菜之一，它含有大量的胡萝卜素，维生素以及人体所需的钙、铁等矿物质元素，对人体健康非常有益。 胡萝卜的营养价值如此之高，那你知道该怎么烹饪才能更好地释放它的营养吗？今天小蔬就为大家介绍一下胡萝卜的5种神仙吃法！
食材准备：老坛酸菜250g，五花肉400g、葱白3段、姜片3片、大蒜6瓣、八角1个、料酒2勺、老抽1勺、白糖1小勺、食盐适量。第一步：将酸菜清洗干净，浸泡在清水中；五花肉冲洗干净后，冷水下锅，加入2勺料酒，焯水后捞出用温水清洗表面的浮沫。
我做过一个羊肉饺子馅，超级好吃1. 羊排泡出血水（我是晚上泡的，第二天上午做的）、姜切末、胡萝卜半个（约200g）切成小丁、大葱半个切成葱花2. 羊排用开水焯一下去腥，捞出用清水冲洗干净备用3. 锅内倒油，五成热时下葱姜爆香，然后下羊肉，不断翻炒至变色出香味4. 加入胡萝卜和酱油继续炒，
我我我！这个我有经验！作为一个山西人，面食是主食又是菜！我以我宝贵的经验告诉您，就炸馒头片配蒜泥吃，绝了！ 做法如下：锅里倒油，最好是葵花籽油或者玉米油，因为这两种油味道小，不会太影响馒头的香味儿。油热了之后把馒头片下锅炸，注意不要一次放入太多，免得油温下降过快，馒头片容易软掉不好吃。