1、蔬菜类 黄瓜，切丝或者切片都可以，加上盐腌一会，会出大量的水，把水挤干，加白醋、白糖（少许）拌匀，脆脆的很好吃！ 紫甘蓝，用清水加少许醋和糖泡一会，冲洗干净后沥干，用干净的筷子夹着，放在葱花油里爆香一下，很香也很好吃~ 胡萝卜，用温开水泡一下，再切成细丝，加糖和醋腌制30分钟左右，拌在饭里特别好！
我声明一点！ 生蠔的味道和味道之间差别特别大，有的口感细腻、滑溜，滋味非常鲜美；而有的则粗糙、涩嘴，鲜甜味并不浓重——这是由于它们生活的环境不同引起的，前面已经有人说到这个问题了，这里就不再赘述。 不过，我并没有吃过很多地方的生蠔（我是在厦门上学的），所以没办法像 @纪辰 一样给出各地不同的做法。