1、首先鸡脯肉切成细条，加入少许的盐抓匀，再加入一个鸡蛋清，抓至肉丝吸收水分变饱满，再倒入半勺食用油拌匀腌制一会。 2、接下来准备配料和调料，生姜切末、大蒜拍碎备用；小葱切成葱花，小米辣切成圈；一勺豆瓣酱剁成泥待用；一小块冰糖切成丁待用。3、接着将配菜准备好，胡萝卜去皮切成粗丝，黄瓜也切丝待用。
1、用白醋浸泡豆子，是民间流传的方法之一，也的确有减肥的作用；2、使用白醋浸泡的豆子，一般建议早上吃，因为白天活动量比较大，身体对营养的需求也比较高，早上的胃口通常也好一些。
我做的没有放淀粉，所以口感很脆嫩。 这是清汤的，比较寡淡 这是放了辣椒油的，吃不了这么辣的不要放那么多哦~ 先准备材料：豆腐一块（南豆腐较软，北豆腐较硬）鸡蛋一个，香菜一把，葱姜蒜适量第一步，把豆腐切成小块，尽量小一点比较容易入味儿而且熟得快 第二步，把切好的豆腐放在容器里，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、
2.表面刷一层鸡蛋液，下锅前轻轻按压一下更入味 3.小火慢煎，煎至底部金黄后翻面继续煎，全程大概5分钟左右即可 4.搭配豆浆、牛奶都很棒，酥脆又香甜 一盘香喷喷的煎馒头就做好啦！是不是超级简单呢~你学会了吗？
首先，要有个好韭菜！ 别以为我夸张，好的韭菜跟差的简直天差地别——颜色正、味道浓、口感脆。 别小看挑韭菜，这是技术活儿，我试过不少人，不是味道差就是老且不脆。 买回韭菜赶紧洗干净晾干水分备用。（不要泡在水里！会烂的）接下来是调馅儿。 首先，你要有个好的菜刀，刀要好使而且安全。
用鸡蛋就能做，我做过最好吃的煎蛋卷！ 准备材料：四个鸡蛋、葱花少量（不喜欢可以不放）、盐少许、胡椒粉适量 第一步：打散鸡蛋后，放盐和胡椒粉搅匀 第二步：加入葱花，搅匀 第三步：锅里放油，冒烟的时候关火 第四步：倒入蛋液，不要搅拌，让鸡蛋自己成型，底部凝固就翻面煎 第五步：
作为一个山西人，油炸糕、炸酱、烧麦、灌肠等等都是我的真爱……但说到最爱啊，还是油炸挂面！ 外面卖的油炸糕是红糖馅儿、豆沙馅儿或者水果丁儿的，但咱自家做的小吃，怎么着也得是豆腐丝韭菜的吧（笑） 当然，我说的不是这个意思哈——我家做炸糕的主要材料是黄米面和豆渣，用热水烫面，和得软一些，
1. 把两个鸡蛋打入碗里面，加少许盐打散2. 倒进碗里，筛进去面粉拌成糊状待用3. 牛奶倒进锅里煮到冒泡泡，然后慢慢倒入蛋糊拌匀，不要使劲搅拌以免起泡4. 盖上盖子，上锅蒸15分钟左右就可以了，可以吃到软软的鸡蛋羹啦~~5. 吃的时候淋一点生抽和香油，香香的~6. 我还在上面撒了一点葱花香菜，