1.首先，把核桃冲洗干净，冷水浸泡30分钟去除表面的杂质，然后用抹布擦干水分备用； （这里说的核桃是生核桃，如果炒着吃的话，不需要清洗哦！
作为一个在广州生活了40多年，离开广州也有20多年的“老广”，很负责任的说，云吞很好吃！ 至于为什么不是饺子而是云吞，原因也很简单，因为饺子是北方人喜欢吃啊，而云吞才是广东人喜欢吃的哦～ 云吞里面有没有肉馅，其实广东人是不管的，只要是馅料可以包进饺皮里，能合在一起做成小圆的点心都叫云吞。
夏天怎么能少了酸酸辣辣又脆嫩爽口的卤鸭爪呢！ 我特别爱吃卤食，卤蛋、卤豆干、卤藕片、卤鸡腿等等都是我喜欢的；而最具代表性的就是周黑鸭和张一元的卤菜了，虽然买回来一次没吃过，放在冰箱里存着，但每次路过都想买一点，可见我对卤菜的喜爱程度。 而我做的卤鸭爪，也受到了家人的一致好评，下面就把做法分享给大家。