个人经验，仅供参考！ 首先要有合适的原料。我们这边现在主要是用本地山羊的羊后腿做拉皮（其实身体其他部分也可以，但是羊后腿相对会肥一些，口感更好），再用玉米面或者土豆淀粉和适量凉开水调成糊状，作为蒸熟的粉浆。 然后把做好的粉浆倒进滤网中过滤，这样能保证最后拉皮的口感细腻顺滑。
用土豆和蘑菇做一道酱焖蘑菇土豆，酱焖蘑菇土豆，酱香浓郁，土豆绵软，蘑菇鲜香，作为下饭菜特别的给力。酱焖蘑菇土豆是一道再家常不过的家常菜了。
我是很爱吃牛肉的，不过我那爱吃的水平就一般了。 昨天突然很想自己做一下，在百度知道里搜了一下“如何做磨牛肉”，结果没有找到（不知道为什么），于是就自己摸索着做了做。 个人口感，不喜勿喷！ 首先准备食材。 瘦牛肉（我的就是超市买的那种卤牛肉，比较烂）、豆腐干、胡萝卜、青椒。另外需要葱花和蒜茸。
先把水烧开，加入一小勺盐，淋入少许的料酒，然后放入速冻牛肉卷大火煮5分钟左右，煮熟后放入冷水中过凉，然后挤干水分备用。洋葱去皮洗净切成细丝，放入清水中泡一会儿去除辣味，然后捞出控干水分备用。大火将炒锅烧热然后倒入适量植物油继续加热片刻，油热后放入葱花姜末爆香。
推荐五款好喝的粥 1.南瓜小米粥 南瓜含有丰富的胡萝卜素，维生素以及人体需要的微量元素，同时，还含有一种“类黄酮”的植物化学物质，具有很好的抗癌作用。和小米一起熬煮成粥，香甜软糯又健康！