1，少油 = 无油不是，无油并不是不能炒菜。其实很多蔬菜本身含有的油脂就可以炒菜了。比如胡萝卜含有73%的碳水化合物和20%的膳食纤维，两者都不属于富含脂肪的食物。所以炒胡萝卜不需要加油。 但是一些特殊的食材，需要特殊处理才能减少油腻感。
2016年做的 时隔多年 重出江湖啊！！ 用料很简单，味道好到爆啊！！ 我太爱蛋卷了这个东西了。。材料：鸡蛋三个、牛奶一斤（大概两瓶）、白糖适量、油/沙拉酱（对，你没看错，是沙拉酱！！
2、把500g西米洗净，倒入锅中，放入适量冰糖。3、小火煮，不停搅拌，避免糊底，大概二十分钟就变成这样了，全是小泡泡。关火让它浸泡在糖水中（这个步骤可以放冰箱冷藏）4、把300g芋圆放入锅中，加入清水煮热，然后小火焖5分钟左右就可以啦~5、最后把芋圆和糖水一起倒进碗里就完成啦！是不是很简单！
我小时候，住在海边一个小渔村里，每年夏天都会吃很多章鱼烧，用竹签穿着炸成金黄色的章鱼块，蘸着芥末醋一起吃。那个味道让我记忆犹新。 所以今天做这道芥末章鱼的时候，我在网上购买了新鲜的小章鱼，打算还原童年的味道。 不过，在做这道菜之前，我还想做一道汤品，用豆腐和鱼肉来做的丸子汤。
2.葱切葱花，姜切丝 3.豆腐切块 用清水浸泡后沥干水分备用 4.锅烧热，放油，油温升高后改小火，放入豆瓣酱和葱姜爆香5.下入豆腐块煎至两面金黄 6.烹入酱油、清水，大火烧开转小火炖制入味 7.待汤汁收浓，调至大火，加入白糖和味精，淋上香油，撒上葱花即可
韭菜，在人们的美食食谱中有着非常重要的地位，它不仅可以作为一种蔬菜食用，而且还可以作为主菜、副菜或者配菜，制作成各种各样的佳肴美味。 虽然韭菜是日常生活中非常常见的一种食材，但是很多人对于它的营养价值和功效却不太了解。
我小时候，每次去外婆家，她都会给我做一道菜，叫四神汤，我每次都吃的津津有味。长大后，离开了家乡，在外面的饭馆里也能吃到这道菜，但都是放在青菜叶子上，铺了一层薄薄的鸡汤做的芡汁，吃起来软软嫩嫩的，却再也没有了外婆做的那种味道。