1、用料：豆腐皮（油豆皮）250克、韭菜100克、红辣椒一个、生抽适量、老抽少许、糖一小勺、豆瓣酱一大勺 鸡蛋一枚、葱两根、淀粉适量；2、做法步骤：（1）首先把豆腐皮切宽条，韭菜切成小段，辣红椒去籽剁碎，豆瓣酱剁细，与剁椒同放入碗中和匀待用；（2）在豆腐皮的表面均匀铺上剁好的辣椒酱，
1. 大华 （大华国际酒店、大华东方饭店、大华商务酒店） 2. 老五烧烤 3. 小刘涮肚4. 顺鑫大酒楼 5. 王记包子铺 6. 二哥大盘鸡 7. 巴蜀小香猪砂锅米线 8. 鼎龙老鸭汤 9. 金盛园 10. 多伦多餐厅11.
【咸蛋黄土豆】最近超爱的一道菜，简单快手又美味~ 材料： 土豆3个、咸蛋黄4-6个（根据自己的食量来哦～） 步骤： 1.首先将咸蛋黄放入碗中，加水浸没蛋黄，入锅隔水蒸熟；注意蒸的时候不要戳破蛋黄哦！
栗子，别称栗子、板栗、大栗等，为壳斗科栗属植物，分布于欧洲、亚洲、美洲等地。秋季果实成熟时采收，除去外壳及果肉内之籽粒，晒干。其味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经，主要功效是补肾益气、健胃厚肠。 《本草拾遗》：“主腰腿痛。”《药品化义》：“治肾虚腰痛。
夏天到了，气温逐渐升高，人的食欲也会随之下降 ，所以小编要给大家推荐一款超棒的面条酱料，做法简单，香味浓郁，拌面、夹馍都超棒！ 它就是——甜辣酱！ 甜辣酱的做法有很多种，今天就教大家做一道简易版的香辣酱。
我煎的汤圆，外皮酥脆，内皮有弹性，有层次感且不烂（不熟）。 先煮后煎，小火慢慢折腾。 我的做法是： 煮熟的汤圆放在笊篱里控水，然后均匀地码在盘子中，不要堆在一起。 在锅中倒油，比炒菜稍微多一点，油温6成热的时候，把汤圆放进去炸，这个温度可以保证汤圆表皮酥脆，但是里面还是软的。
首先，要选好的面，是新鲜面团，不是干巴巴的挂面（虽然也很好吃）。其次，要有好的炸制手法。 很多人做油炸食品有一个习惯性的错误，就是喜欢把菜全部倒进油锅，这种做法是不正确的！ 正确的方法应该是，先把油温烧至6成热左右（120℃-140℃之间），然后把食物分批慢慢的放进锅里，这样才能保证菜品的外酥里嫩。
在什邡，说起板鸭，不得不提起“赵氏板鸭” 赵氏板鸭的创始人叫赵洪恩，是四川广汉人，生于1849年，卒于1931年。据史料记载，赵洪恩早年家贫，到陕西渭南投奔亲戚，后在西安东关开了一家卖卤制品的铺子，靠卖凉粉、灌肠和酱菜起家，生意越做越大。清朝末年，朝廷要员、外国使节经常到他那里买卤制品带回去馈赠友人。