要凉拌得先卤，卤好了拌起来才香啊！ 分享一道我夏天最爱吃的凉拌菜——卤藕！ 准备食材： 新鲜的莲藕、青椒和小米椒（不喜欢吃辣的可以不放）、大蒜几粒、香菜段、生抽适量、老抽少量、香醋适量、白砂糖少许、油辣椒（可用辣椒油代替）1、把买回来的藕清洗一下，因为外面卖的莲藕表面可能沾有淤泥，
我是非常非常喜欢“破酥”的，因为外松里脆的口感真的是我最爱了！ 破酥一般指的是苏式点心，所以先上苏式点心的图好了（网上找的，侵权删） 最著名的就是苏州的蛋黄烧麦和鲜肉灌汤包啦～咸水的我喜欢蛋黄烧麦多一点，甜的则更喜欢灌汤包啦～其实除了小笼包、烧麦之外，破酥其实还有一种很好吃的叫“薄皮包子”，
鲅鱼和豆腐都很便宜，做法也简单，是普通人家里都能做出来的味道～ 鱼去鳞、内脏清洗干净后，用刀倾斜着片下鱼肉(不刮鱼骨)，鱼肉用清水浸泡出血水； 泡好的鱼肉用厨房纸吸干水分，切成大块，加入葱姜、1勺料酒、少许盐抓匀腌制20分钟； 在锅中放入比炒菜稍多的植物油，
- 年末是家家户户腌制腊味、晒制腊味的日子，你那里有做腊味的习俗吗？ 没有做好的腊肉，就没有完美的年夜饭！【酱卤腊肉】 食材准备：猪瘦肉3斤、花生黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、八角3颗、桂皮1段、香叶4片、红花椒1小把、生姜2~3片。制作方法： ①猪肉洗净用冷水浸泡出血水。