“汤浓，料足，味美”是这道菜的关键词。要想做到这三点，需要从选材开始： 鱼的品种： 鱼好不好吃关键就在于鱼本身的品质如何，一般来说淡水鱼中，桂鱼、鮰鱼和草鱼味道比较好；海水鱼当中，金头鲈鱼和多宝鱼味道不错。我这里说的鱼的好坏主要是指鱼肉的细嫩程度，以及鱼肉本身的味道。
绿茵阁是吃早茶的地方。对于广东人来说，早茶是一种习惯，而不是一种宴请方式。因此你看到那些穿着整齐的侍应生推着餐车走来走去，为客人们呈上新鲜出炉的点心，别奇怪，这是正常的服务。 点心上来的速度确实很快，不过你也可以像本地人那样，点了一笼之后，再要点一笼，服务员会在你食毕后马上送上新笼。
金条鱼（即黄辣丁）是喜欢美食的小伙伴们非常喜爱的鱼类之一，因为其味道鲜美、肉质细嫩并且营养丰富而深受大家的喜爱 那么，金条鱼是什么鱼呢？又该如何制作出一道美味的金条鱼菜肴呢？就让我们一起来看一下吧。