1.食材准备：嫩炸菜、蒜蓉、小米椒圈，葱花适量； 2.开始制作：锅中热油（油可以稍微多放一点），把切好的葱蒜辣椒放进锅里爆香，然后倒进嫩炸菜爆炒，炒制的过程中适当加一些盐或者酱油等调料品来调味，等到炸菜的绿色变深，就可以出锅装盘了。
圆白菜（又叫包菜、莲花白）是很常见的蔬菜，价格便宜，营养价值高。含有丰富的维生素C、胡萝卜素，铁、钾等微量元素，对增强免疫力有帮助； 含有的维生素U是人体必需的微量元素，可保护胃黏膜。 还有助于保持体态美丽，因为包菜含有的膳食纤维比较丰富，有助于加速身体的代谢，对于减肥也有帮助。
1、把土豆洗干净之后，去掉外皮，然后切成丁。尽量切成比黄豆稍微大一点的丁，不要切得太小，不然蒸出来之后不好吃。切好的土豆丁放在清水中泡一下，然后把水倒掉。2、在土豆丁中加入适量的盐，搅拌均匀，然后腌一会儿。这样可以把土豆中的多酚氧化酶杀灭，能保护维生素C，也不会使土豆变色。