盐炒熟了好吃吗

小时候住在外公外婆家，当时没有冰箱，夏天天气炎热，蔬菜买回去不及时吃掉就会腐烂变质，所以外公就利用院子后面的空地，挖了小坑，铺上木板，用盐水浸泡辣椒、豆角等蔬菜，做熟后放凉，装入泡菜缸里，制作泡菜。每年冬天，就能吃到新鲜的蔬菜啦！