“红烧肉”是很多人爱吃的美食。今天换个做法，做成【红烧土豆】，香糯入味，软糯绵甜，搭配一碗米饭，完美！ 食材很简单，就四件事儿——炖、煎、炒、收汁儿。下面开始做饭~ 准备一个中等个头的土豆两个，削皮清洗干净后，切成滚刀块状备用。
来一个龙口红烧排骨！！ 排骨剁成小块，用清水多泡几次，除去血水（我一般是睡前泡上，第二天就差不多干净了）； 冷水下锅，放葱姜，料酒去腥，煮开之后撇去浮沫，再煮20分钟左右。 这个过程可以准备其他配菜，比如粉条儿、土豆之类的。
作为北京的老字号，全聚德的菜品丰富，品质上乘，味道不错。 但是！ 作为烤鸭界的扛把子，鸭子个头不大，皮很脆，酱味儿浓郁，搭配黄瓜丝葱丝一起吃，解腻好帮手。但是！ 全聚德价格不菲，人均消费高达500元/人。作为平价烤鸭店的代表，张一元茶叶大王推荐——便宜坊。
甲鱼，又称为鳖、金钱龟等。我们这里一般管它叫甲鱼，因为长得像王八而且比较贵所以也叫“乌龟”。属于水生动物，喜欢栖息于湖泊、池塘等处，吃水草。它的肉厚而嫩，味鲜美。 《日华子本草》载其：“烧灰淋汁，洗漆疮。”即说明对皮肤病有治疗作用。《食疗本草》称：“治久痢。”可见其对于痢疾也有一定的治疗效果。
你要有一口好锅 好的食材和好的烹饪工具是美食基本 当然，还要有基本的厨艺 （如果你不想学，也有办法！！！） 先买个高压锅或者电饭煲吧 把食材丢进去，加冷水至淹没食材，盖上盖子，调至米饭档就可以了。 期间你可以去洗菜、切菜、炒菜。。。
1、蟹黄豆腐羹 食材准备：内酯豆腐200g，蟹黄100g，鸡蛋清2颗，盐3g，胡椒粉1.5g，香葱适量 做法步骤： （1）碗中加入内酯豆腐、葱花、鸡蛋清、盐巴、胡椒粉和蟹黄； （2）上锅蒸8分钟至凝固就可以啦~2、蛋炒饭 食材准备：隔夜饭1碗，虾仁150g，鸡蛋2个，小葱2根 做法步骤：