我家喜欢吃的白菜馅饺子，是东北特产——酸菜馅的！ 每年秋冬季节，正是东北大白菜、雪菜（上海人叫咸菜）和腌酸菜的季节。家家户户都会做这些蔬菜的腌渍食物。我们这里，一到十月份，就到处都是白菜、大葱、辣椒之类的农作物品种。
羊肝是肝脏中的一种，它营养丰富，味道鲜美而且没有脂肪，因此受到人们的喜爱和欢迎；羊肝含有丰富的蛋白质、钙铁锌硒以及维生素a和维生素b族等，可以保护眼睛、补充体力、促进生长发育等功效; 新鲜的羊肝做法有很多，一般有爆炒羊肝、红烧羊肝、凉拌羊肝等等的做法，每一种做法的口味都是不一样的，但是都好吃。
准备材料 黄豆2.5斤，醋4.5斤，酱油3两，八角3个，桂皮1段，香叶3片，草果1个 （我做的数量比较少，所以没有放豆瓣酱） 先把豆子泡起来 豆子要反复洗几遍，直到水清为止 豆子放到电饭锅里，加入凉水，没过豆子即可 开始煮 等到冒泡泡的时候转小火，盖锅盖慢慢焖。
我小时候特别喜欢吃酸东西，青梅（没熟的时候）、青木瓜、杨桃这些时常用盐和白醋腌着吃。 后来上了大学，一个重庆室友特别好客，他每次从家里回来都会给我带一些特产。有一次带来一罐子榨菜，说是他们那里出产的，味道特别好。我吃了一口，确实不错，脆脆的，微甜咸香。
芋艿（mǔ nǎi），也叫芋蒙或芋头，是泽泻科植物芋的块茎。《中国药典》中收载的芋艿为栽培品，主产于我国南方地区。其性味甘辛，归脾、胃经 ，主要功效是开胃下气、解毒消肿。可用于食积不化、脘腹胀痛、习惯性便秘、痔疮出血、痈疽疮疖。