以前吧，我以为我是很爱吃茄子的一个人，后来吧，我发现自己错了 我以为我爱吃的茄子是这样的 清炒茄子、鱼香茄子煲、烤茄子、炸茄盒……N多种做法 结果我发现我爱吃的茄子是这样做的 这道菜的名字叫肉末茄子，是陕西的名菜之一 用筷子夹起一块，放在嘴边吹一吹，送入口中，嘿呦！软糯！
烤鲽鱼的做法步骤 1. 把鲽鱼肉用刀轻轻刮干净，然后用清水冲洗干净，控干水分备用； 2. 用刀在鱼身上划几道（深度约为2毫米）。然后往鱼身上涂抹盐、料酒和生抽（或者老抽），抹匀后腌制10分钟左右； 3. 烤盘上铺锡纸，并把锡纸上刷一层油防粘。
1、选择籽子，不要选择太青的西瓜籽 买来的西瓜籽如果很青的话，说明还很嫩，这样的西瓜籽用来炒的时候容易糊而且吃起来味道也不对。所以好的瓜子应该是颜色比较深的，类似黑褐色。 比如这种西瓜籽就非常适合拿来炒着吃。它来自新疆的“黑美人”西瓜。2、准备调料 辣椒油、白芝麻、花生都是增加香味和食欲的法宝啊！
1、买回来的新鲜鸡腿，去掉油脂和骨头（这一步可以让卖鸡肉的商家帮忙解决） 2、将处理干净的鸡脖子，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一小勺白糖+适量胡椒粉+少许花椒粉+一小把干辣椒段+一两颗八角+两片桂皮+三粒香叶+适量料酒，用手揉搓均匀后，盖上盖子或保鲜膜，腌制两小时以上，
我从小吃茄子的方法就很奇特，我家有个大院子，我奶奶会种蔬菜，其中就有茄子。但不同于别人家的是，我家的茄子的枝是往上长的，而且越长越茂密，到了夏天就爬上了架子上，所以需要给它们不断打顶，否则结的茄子太多，我们吃不了那么多 。 我奶奶是南方人，她做的方式也是很奇特的。
首先声明不是吃货，对吃没啥研究……就一普通小青年… 然后回答问题 猫耳朵是我小时候在老家经常吃的一种面，那时候我大概5-6岁，记得夏天吃过一次后晚上做梦都梦到了，于是早上起来赶紧让大人做（不知道为啥我的记忆里只有夏天这道菜，冬天就没印象了） 原料很简单，面条、青菜、肉丝、豆腐干。