准备食材：豆腐(400克) 甘蔗(250克) 盐(适量) 油（少许） 生姜（3片）制作步骤 1，把豆腐冲洗干净后切块状待用；2，将削去皮的甘蔗切成段，再用刀背轻轻拍裂；3，热锅凉油，放入姜，煸炒出香味后，加入切好的豆腐和甘蔗，翻炒均匀；4，加入清水（没过食材表面即可），用大火煮开后转中小火炖煮；5，
炸酥鱼，酥脆可口，连骨头都可以一起嚼！ 食材准备：新鲜鲤鱼一条、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、盐适量、小苏打粉少许、植物油适量（其他油炸食品的面粉和淀粉比例是3：2）第一步：鱼肉改刀，放适量盐、小苏打粉腌制15分钟左右（去腥味）；第二步：把鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、清水调成糊状，放入鱼块抓匀；第三步：