1、炸前把豆腐用盐水浸泡一下，沥干水分； 2、油温五成热的时候（也就是筷子放进去可以马上起烟的温度）时放入豆腐，小火慢炸； 3、炸到豆腐变成漂亮的黄棕色就可以出锅了。注意不要炸过了头，表面焦黑就过头了； 4、炸好的豆腐直接吃也很棒！酥脆的表皮混合着绵软的内心。
鸡胗的做法很多，但是怎么做都好吃 首先要把鸡胗洗干净，切好后，用盐、姜丝腌一下，这样更入味儿哦~然后打花刀（就是斜着切），可以切得薄一点~这里介绍两个简单的做法~ 一个是比较家常的 取一个小碗，放入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉，混合均匀备用～锅中放适量油烧热，倒入葱姜蒜末爆香，
没有吃过真正的韩国料理，所以不做评价。 但是！ 作为一个在东北待了7年的人！我可以负责任的说！ 韩梅梅做的饭很难吃！ 别问我为什么知道这么清详细！问就是：我饿的！ 我觉得韩梅梅可能不会做饭.... 因为但凡有点厨艺的东北主妇都不会给饺子馅里放辣椒。
准备材料： 鲜木耳（干木耳提前6小时用清水泡发）、藕1节、胡萝卜半根、泡辣椒2个、酱油3勺、香醋2勺、白砂糖2勺、盐适量、水淀粉适量、蒜末适量、葱花适量；制作过程： 1.鲜木耳和藕都切成薄片，胡萝卜切丝，泡辣椒剁碎，葱花和蒜末切好备用；2.烧一锅开水，将木耳和藕片分别焯水，捞出过冷水，
做饺子馅时，不要直接搅肉馅了，多加一步，饺子鲜嫩多汁还入味 说到饺子，那可是我们中华民族的传统美食之一，深受大家的欢迎和喜爱！不管是平时过年过节还是招待客人，饺子都是必不可少的！而饺子好不好吃，关键就在于饺子馅的味道！
说起下酒菜，那可真是说都说不完，不过要说最经典而且是最适合大众口味的，那我首推花生。 花生在制作的时候加入大量的食盐和酱料，所以既可以直接吃也可以用来做菜，不管是做汤还是炒菜，有花生的菜肴都格外诱人。