一、准备食材 主料：茄子500g 辅料：油适量，盐适量，蒜瓣2个，生抽1匙，醋1匙，白糖少许，鸡精少许 二、制作步骤 1.茄子洗净去把切小块放入碗中加盐拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时备用； 2.大蒜去皮剁成末、葱切碎； 3.调汁儿：碗内放入蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、
一、准备食材 主料：茄子500g 辅料：油适量，盐适量，蒜瓣2个，生抽1匙，醋1匙，白糖少许，鸡精少许 二、制作步骤 1.茄子洗净去把切小块放入碗中加盐拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时备用； 2.大蒜去皮剁成末、葱切碎； 3.调汁儿：碗内放入蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、