20多年老鸭汤铺老板教你做老鸭汤，夏季清热降火必备！食材准备：鸭肉、玉米、黄豆、莲藕、山药、海带、香葱、生姜 调料准备：料酒、食盐、胡椒粉、鸡精1.新鲜宰杀的鸭子清洗干净，剁成小块。冷水下锅焯水，加入两勺料酒去腥。水开后撇去浮沫，把鸭块捞出来冲洗干净备用。
我们这里的土话叫“鲢子”，我觉得比“小鲢鱼”好听。 我小时候在长江边上长大，夏天经常跟小伙伴去摸鱼、捉知了。 钓小鱼是项技能活，要配好饵才能钓得多。 那时候没有市场，没什么钱，但小孩子的乐趣多呀！用自制的鱼竿（找根细竹子削尖做成鱼竿状）和自制鱼线（找根棉线或者尼龙绳，上面穿个铁圈做坠子）就能钓上半天。
本人是福建人，非常喜欢吃馄饨，也做了不少味道不错的馄饨，不过最满意的还是这个虾仁馄饨，做法很简单，就是主料里加了干贝汁和香油，使汤汁增加了鲜香味，特别推荐大家试试！
夏天到了，吃饺子除了调醋泡蒜汁儿，还可以做什么馅儿的啊？ 前几天做了次猪肉大葱的，今天做道肉的给小伙伴尝尝~ 先处理肉馅，我这次买的是前腿夹心肉，比较瘦，但是也有脂肪的存在，所以和起馅儿来很容易粘锅，可以多加点儿油。
这个得看你自己吧，毕竟众口难调 这个菜属于浙江一带的特色小吃，做法其实挺简单的 主要原料也就是鸡蛋和面粉（或者其他淀粉）1、取适量清水，加入淀粉搅匀待用2、把蛋黄液、葱花、食盐等加入面粉中搅拌成糊状3、打散的蛋清加入少许食盐拌匀4、起锅烧油，舀一勺面糊入锅摊平，
我吃过的豆子没有一万也有五千了。 就我个人而言，最棒的煮豆子的方法，是用压力锅来煮。 我试过各种容器、炉子，电的、气的，电饭煲、砂锅、普通锅。 最终得出结论，还是压力锅最棒！原因有二：1.效率最高。其它锅还需要自己掌控火候，用压力锅就完全不用管了。只要放在炉子上，等着开饭就好。2.口味最佳。