2.5年过去了，不知道题主还记不记得这个答案。。。我好像知道了为什么以前那个答案总被点赞，而这个答案没人看了(▼﹏▼) 是因为这个答案太简单了吗？还是因为做法其实错了？ 为什么我按这个方法做，外熟里生呢…… 首先，肯定不是发酵的问题，我是揉好了直接做的。那有没有可能是油温的问题？
2019年最火的下饭菜，炒腊肉！[色][色] 食材： 肥瘦相间的五花肉（带皮）、青椒、小米椒、大蒜、豆豉。
用料： 青辣椒300g，老南瓜400g，大蒜2瓣，花椒10g左右，生抽15ml，豆瓣酱15g，白砂糖8g，陈醋10ml 做法： 青辣椒去蒂去籽后洗干净切成圈状或者丝状； 老南瓜削去外皮清洗干净后切成薄片； 大蒜去皮后用刀拍扁，剁成蒜末备用。 用清水加入白砂糖、生抽和白醋调成酱汁备用。
我是广东人，金桔这种水果在我们这里是随处可见的；超市、菜市场都能找到它的身影，价格也是比较实惠的，3块钱一斤左右；不过我们那里产的橘子有一个毛病——容易上火；所以很多人吃的时候都会用盐水浸泡清洗一下再食用；当然如果你买的那个橘子很新鲜的话，可能是可以不用泡盐水的了！
这个酸甜排骨啊，用的是广东做法，很清淡，不过这样更能吃出排骨的原味来呢~ 首先呢，选肋排或是小排，斩成小块儿。（我买的肋排是在超市冻库里拿的，据说新鲜肋排不好买哦～）然后冲洗干净，沥干水备用。 接下来是制作酱料啦~~ 小米椒两个，切成碎末，加入两勺番茄酱、一勺白醋、半勺糖和一勺生抽调成汁儿备用。