那你要吃哪种口味的呀？酸辣口的？咸鲜口的？麻辣口儿的？ 先上答案：我最喜欢吃的就是凉拌白米饭，就着简单的腌泡菜，就能吃得津津有味（请原谅我如此喜欢吃泡菜……）。
牛肉馅+大葱 1、牛肉剁成肉馅，放入适量葱末、姜末、老抽、生抽、蚝油、五香粉、食盐拌匀备用； 2、将剁好的大葱放入搅拌器中搅碎即可，然后将大葱和牛肉馅混合在一起搅拌均匀（牛肉大葱馅就制作好了） 如何防止包饺子时牛肉馅成团？在拌肉的时候，往盆里倒适量的水再下手搅动。
我第一次吃豚汤那家拉面馆，已经被注销了 那时候我上初中，在无锡滨湖区的一所高中旁边有一家很小的拉面店，店面很小，只能容纳四五张桌子，每次去都要排队，但是价格相当便宜，一大碗拉面外加一笼小笼包或者一块大饼，也不过十块钱。
1.将海米用清水浸泡，淘洗干净；将葱姜洗净，切成末状 2.坐锅点火，加入适量清水，放入豆腐，煮约5分钟，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油，勾薄芡，撒上葱花，出锅浇在海螺上即可食用。 特点：清淡爽口，美味宜人。 海螺营养价值丰富，含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的钙、铁等微量元素。
说到面条，其实做法非常简单，无论是阳春白雪的意面沙拉、凉面，还是下里巴人的鸡蛋酱和大米饭拌的炒方便面，皆出于面条这一食材本身的可塑性很强。 要想做好一碗面，主要从两个角度去考虑，一是原料（面条）的品质，二是调料的搭配。一. 优质的面条是什么？
川菜系众多，但最为经典，流传已久的不过“成都菜”“乐山菜”与“自贡菜”（以前有“宜宾菜”的，已没落）。 成都是讲口味重，麻、辣、鲜、香；乐山是咸、甜，兼有麻、辣；自贡则是鲜、咸、辣。当然现在这三大菜系都包含了不少新派川菜，味道也是千差百异。要说哪里的菜最好吃，这个还真难回答。
小时候，家里很穷，买不起肉，妈妈就经常做“肉包子”给我吃。把萝卜切成细丝，用葱花、姜丝、花椒粉、盐、酱油腌制半天。然后拌上发好的面，捏成馒头一样，锅里蒸熟了，就当成肉包子吃了。我吃的第一根辣条是辣椒咸菜条（现在叫辣片）。一根一毛钱，香辣酥脆，让我这个从来没有吃过零食的乡下孩子惊呼：“啊！
鲜贝蒸蛋羹 用料 鸡蛋2个、淡菜（即小扇贝）6-8颗、牛奶80ml、香葱适量、生抽10ml、油/盐少量调味，做法步骤 把葱洗净切成葱花；淡菜用清水浸泡2小时后捞出，再冲洗干净备用。把两个鸡蛋打成蛋液后加入牛奶搅拌均匀。