原料：嫩豆腐500克，猪瘦肉200克 辅料：香葱3～4棵、生姜1块、大蒜6瓣、酱油6汤匙、料酒2汤匙、植物油4汤匙制作过程：1.将豆腐切成片，放入清水中浸泡片刻后捞起沥干水；2.把猪肉洗净，剁成肉末，加入少许盐搅拌后腌制片刻；3.大蒜去皮拍碎，生姜去皮切片，葱白切段、
大闸蟹，顾名思义，只适宜烹制其腿和螯足。 烹调时首先应剔去螯足上的锯齿及腿爪之间的关节，以保持形态美；其次要除去腹部的甲壳、绒毛、脏污物等，以免有腥味影响口味；再次是剔除脚爪底部的硬节，否则吃起来发硬不好嚼。 大闸蟹的吃法很多，最讲究的是“九雌十雄”之说。
我来说几个比较有趣的做法吧 1，把乔巴变成冰块后，放入可乐中泡一会儿，口感和可乐冰棍差不多哦！ 我第一次这样做的时候没注意，放了两杯可乐进去，结果那杯可乐变成了“可乐汁”。 而且乔巴的冰块体积很大啊。。。。。
原料：黄瓜1根、水发海蜇头1碗 你需要的工具和原料有：刀、碗、盘子 （1）在刀上挤一些柠檬汁，然后刷在海蜇头上，这样既能去除腥味又会让成品更清爽。 （2）把切好的黄瓜放在一个碗里，倒入一勺醋，两勺生抽，抓一把白砂糖，少许鸡精拌一下，腌制5分钟让黄瓜入味。（3）用刀背轻轻拍散海蜇头，用手掰成小块。
我超爱吃虾，所以经常会做。 之前在法国留学的时候，他们那边比较常做的是油醋汁的意面加上大虾一起煮，但是我不喜欢很油的口感 所以我就自己改良了一下做法哈~首先我们准备食材（一人份）：
准备食材：豆腐(400克) 甘蔗(250克) 盐(适量) 油（少许） 生姜（3片）制作步骤 1，把豆腐冲洗干净后切块状待用；2，将削去皮的甘蔗切成段，再用刀背轻轻拍裂；3，热锅凉油，放入姜，煸炒出香味后，加入切好的豆腐和甘蔗，翻炒均匀；4，加入清水（没过食材表面即可），用大火煮开后转中小火炖煮；5，