这题我会！ 作为一个地地道道的北方人，大米对于我来说是稀罕物（虽然家里也种稻子，但都是拿来卖），一年到头都吃不到几次。
首先，要挑选新鲜的虾仁。如何辨别新鲜虾仁呢？主要看颜色和形态噢~ 新鲜虾仁的壳是青色的，如果变成红色或者黄色就要小心是不是变质啦！ 除了颜色以外，还可以观察一下虾仁的状态。 好的虾仁应该是完整而且弹性十足的，那些看起来软绵绵的就不太新鲜啦！ 接下来，让我们来看看怎么做好吃的吧！
1、用高汤汤底的泡面最香！ 2、将调味料与面一起煮熟，再放入烫好的青菜，最后淋上高汤就大功告成了。 其实泡面最好吃的就是它方便又快捷，不需要去花时间去处理食材，但是泡面要吃得健康呢，那就可以自己来调制泡面里面的调味料啦～我比较喜欢吃重口味的，所以我会放比较多酱在里面～首先我们可以先准备一下材料：
做肉丸或者鱼丸，一定要用新鲜的鱼肉或者猪肉，这样口感才会嫩滑。 首先把鱼肉清洗干净后用刀剁碎（可以用搅汁儿机打碎），加入食盐、生抽腌制半小时入味； 再把鸡蛋清和淀粉混合调匀成糊状待用； 然后把鱼肉放进碗里，用筷子搅拌上劲，
食材准备： 豆腐；香菇；青红椒；鸡蛋；生姜；蒜头；葱；红辣椒（可放可不放） 调料：生抽、老抽、鸡粉、盐 做法步骤： 1.把豆腐切成块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。（加盐的原因是让豆腐更容易入味）2.把香菇用清水清洗干净，然后撕成小块待用。
这问题问得，就好像我有多爱吃咸菜似的！ 我吃咸菜就是嫌它咸，吃多了嗓子疼。 但我妈妈很爱吃咸菜，特别是我爸腌的韭菜花。 记忆中，好像每年都能吃到，冬天的时候，我爸用大缸腌制蔬菜，缸里一层白菜，上面就铺着满满的韭菜花，再撒上一层厚厚的盐，盖好盖子，就等着慢慢入味了。大概要一个月的时间才能吃吧。
我推荐一个天津的煎饼果子 一般早上卖，现做现卖，薄厚适中，脆软搭配，咸淡正好，果子酥脆，配上油条、鸡蛋、葱香味浓，抹上酱再卷起来，一口下去，哎呦！真是绝了 不过现在这种早点摊子已经很少了，我也不知道为什么，也许是因为污染，也许是因为房租。。。