我猜题主想做得好吃又健康，那我就从这两个角度来回答怎么样做煎大排比较好吃吧 怎样煎好煎大排？——煎 ==========方法步骤========= 在我的食谱中，“如何做”这部分一般是很少详细写的，因为做法都是相对比较固定的，我通常会列一个大概的步骤，
准备食材： 结瓜一个、酱油、食盐适量；红辣椒半个、蒜两瓣、香葱少许，植物油适量。（个人口味不同，喜欢的味道浓一些就多放些酱油和盐）制作过程： 1.将结瓜洗净切开。（我的这个结瓜比较老，所以切开以后里面的葫芦瓢很厚，大家买的结瓜不要太老哦！）2.用刀刮去葫芦瓢。
我不太吃扁豆，所以不吃扁豆做的菜。 豆角的话，我最喜欢的做法是蒜焖，具体做法是这样的： 买回来的豆角冲洗干净，去掉两头，沥干水份备用；大蒜剥皮，切成蒜末备用。锅中加油烧热，爆香花椒、干辣椒后，把切好的蒜末放入锅内爆出香味儿。然后倒入控干水分的豆角，翻炒均匀。
以前吃小龙虾都是去饭店吃，一次能吃到十数只，高兴得很。但这次自己买回来做，发现只买了二十多只，有点少啊！于是又买了一点烧烤料和花生酱备用 把小龙虾放锅里开水焯一下，去掉虾头（据说这样可以使汤汁更清澈）然后准备葱、姜、蒜、干辣椒等调料。 我不喜欢吃太辣的，所以没有放小米椒。
1.把鸭肉洗净切成块，放入沸水中焯去血水； 2.将沙参、玉竹洗净后，再用清水浸泡30分钟; 3.冬瓜去皮除籽，切块待用； 4.香菇用温水泡发后，去蒂留帽备用； 5.锅中加入适量油烧热，爆香姜蒜片和郫县豆瓣酱，下入焯水后的鸭块翻炒至变色； 6.注入足量清水大火煮沸，
糖醋、椒盐都是不错的选择，具体怎么做，我可以把菜谱给你列出来，不过这些做法都属于重口味的，如果你做给小孩子吃或者喜欢清淡口味的话，就不推荐了哈~ 先说糖醋带鱼的做法吧 这个是广东早茶常见的小点，叫酥皮蛋挞，和蛋挞一样，外皮酥脆，里面嫩得流黄，配上酸酸甜甜的糖醋汁，一口下去超满足！