作为在新疆长大，又在新疆学过一段时间烤肉的吃货，来答一发。 首先，肉的选择很重要。最好选择肥瘦相间的二层肉或者腰子（这个有点腻，少吃），太瘦的肉烤出来会干巴巴的很无味，像胸脯肉那样的纯瘦肉烤出来口感就很差。当然全瘦的肉也可以烤，但是味道和吃起来的感觉就完全不一样了。其次，调料也很重要。
太原杏花岭区有一家里边有家小店，招牌很小，不认真看甚至都看不见，叫做“李新包子水饺”，小店大概三十平米左右，非常狭窄，而且非常热，我夏天去的时候里面没有任何空调制冷设备，热到爆！店里主要卖两种食品，一种是包子，一种是水饺，价格都非常便宜，包子3元/斤，水饺20元/斤（猪肉馅的）。
没吃过的可能觉得不可思议，但是吃过一次之后就会念念不忘。 买芒果的时候顺便买了几个青芒，之前也没有接触过这种水果，看着还挺新鲜就买了。回来之后削皮吃了，果真味道不一样。和剥了皮的榴莲有点像，但味道清淡很多，像是带着一点坚果香的奶油。最神奇的是吃完之后嘴巴没有那种甜甜的糊状残渣留在嘴里，像吃了糖果一样。
青菜，也就是生菜、空心菜、上海青等，这类蔬菜淀粉和纤维含量低，水分高，所以炒起来不容易入味儿，需要提前用盐腌渍一下，用清水冲洗几遍，挤干水分再进行煸炒。 五花肉要用肥一点的，切成薄片，用葱姜、料酒、生抽腌制半个小时左右。 热锅凉油，下肉片滑炒至变色盛出。
1.准备食材，把荷兰豆去筋 2.大蒜拍扁剁成末、小米椒切圈备用 3.碗中放入蒜末和小米椒，加少许白芝麻 4.起锅热油，油热后浇在上面，激发出香味 5.加入两勺生抽 一小勺蚝油 一小勺食盐 一小撮白糖 6.再加入适量清水或高汤搅匀 7.锅中水烧开，
个人觉得不好吃，可能是我不太爱吃面食的原因吧！我觉得它吃起来很有嚼劲，不是很顺滑的口感，而且有点粘牙，可能不习惯的人会觉得恶心想吐。青稞的面条跟普通的面粉做的面条不一样，是由燕麦加工而来的，含有非常丰富的膳食纤维、微量元素和氨基酸等身体所需的营养物质，经常食用对身体有很大的好处。
烤箱虾的做法其实挺简单的，就是烤的时候时间比较长，要有一点的耐心哦！ 鲜虾冲洗干净后，去除外壳和尾部，再用牙签挑出腹部黑线，放入碗里备用。 加入盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制半小时以上。（我一般是晚上腌好，第二天烤）烤箱预热5分钟，把虾放在烤架上，上下火200度烤15分钟左右。