广式腊肠的做法比较特别，首先它不像云南腊肠或者四川腊肠那样是泡发的（当然也不排除有泡发这一步骤，不过工序相对简单多了）。 做腊肠的肉类原料，除了肥瘦相间的五花肉以外，还可以用纯瘦肉或者三鲜肉来制作。
首先，买回来的牛筋冲洗干净后，放在锅里加水开始煮，同时加入八角、桂皮和香叶（没有可不加）。我买的这包牛筋大概有两斤重，加了三勺老抽，两勺生抽，一勺糖，调成小火慢慢炖煮。中途不要开锅盖，直到汤汁变得浓稠，肉已经炖烂了即可关火让牛肉入味。至少几个小时，我是在晚上做好的放冰箱过夜味道更好。
作为一个河南人，我强烈建议配豆腐泡菜！ 做法非常简单，就是做泡菜的时候多放一点面辣子（我们那里自己做的辣椒面），煮熟的粉条里面拌上葱花、香菜和切好的泡豆腐，来上一大碗，那个香辣酸辣的味道啊……我曾经在火车上过饿极了的时候，就过一碗泡面加一个鸡蛋，再就着这碗泡豆腐吃，那滋味儿现在回想起来都忍不住流口水。
1.红豆薏米粉 首先，把小米、黑米以及红豆清洗干净，然后放到清水中浸泡三个小时；把薏仁放入水中洗干净后也浸泡三小时以上。之后将食材一起放入锅中加水煮沸，转小火熬煮两个小时左右，煮到材料都软烂即可。可以加入一些牛奶和蜂蜜，口感会更好哦~ 这款祛湿效果非常好呢！
做法1 原料： 干鲍鱼500克，老母鸡2只（约重1000克），火腿丝300克，盐5克，清水20公斤。制作过程： [1]将干鲍鱼洗净加清水浸泡约一天半至两天，使鲍鱼肉吸足水分发大;然后捞起再用凉水冲洗，除去鲍鱼的腥味。
榨虾是我很喜欢吃的一道闽南菜，但是我自己做不好，外面也很少有一家会做。 每次回家我都会让我妈给我做点（现在妈妈自己也在学着做）。 其实这个做法非常简单，主要难点在于把虾洗干净以及剁辣椒的时候掌握好力度，不要剁得太碎。
我做的馒头松软可口，不塌陷不回缩，非常的好吃！ 下面说一下我的方法，希望能够帮助到喜欢做面食的小伙伴儿们哦～❤️ 第一点就是发面的技巧，用酵母是最常见的方法之一了！ 因为我们日常吃的面粉属于精粉面，筋度大不容易发酵，所以想要快速发好的面团可以加入少量的小苏打来促进发酵。
昨天刚做完这吃法，分享给题主。 材料很简单： 细挂面一把（一定要细的！） 鸡蛋两个 小葱两颗 盐少许 黄酒两勺 胡椒粉适量 五香粉适量 酱油一勺 多油（一定要多！