因为它的香味特别啊！ 前面看到有人提到“青花椒”，我这里提到的“藤椒”其实也就是“青花椒”。至于为啥用“藤”来做名字，是因为这种植物是“攀援灌木”，枝干可以缠绕攀爬，而且叶子长的密密麻麻，给人们的印象就是“茂盛”“繁密”，所以叫做“藤椒”。我们这里有很多种植藤椒的，路旁、田边、地头……随处可见。
我小时候住在外公外婆家，他们家有一片地，会种点菜啊西瓜啊什么的，还自己养鸡养鸭，但是没有养猪的，所以偶尔会做一点肉菜，我记得很清楚的一次是做红烧肉，那一次做的很多，吃的也干净。。。 当时小，不懂事，现在想想应该是小香薯吧，粉粉的，甜甜的，很好吃，经常挖回来烤着当零食。
准备食材，猪头肉一斤（两人食量）生姜、大蒜、葱白各适量 炖肉香料包一个(八角2个、桂皮1块、香叶5片、丁香4粒) 生抽30ML老抽15ML、白糖15克、白酒10ML、盐5克 做法步骤： 1.准备好所有食材。先把猪头肉清洗干净，用刀把骨头去掉用冷水浸出血水。2.加入没过排骨的冷水，同时放入香料和葱姜。
1.首先，把面粉倒在盆里，加入盐、花椒粉和凉水调成稀糊状； 2.然后，把打散的鸡蛋液倒进去搅匀； 3.接着，倒入葱花和酱油搅拌均匀； 4.最后，慢慢倒入清水搅拌成稠一些的面糊（不能搅拌太多次，否则面糊会有面疙瘩）； 5.在平底锅里抹一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，会自然漂浮起来变成一张饼，盖上盖子，
2.香菇切成薄片，香菜、葱切碎备用 3.鱼肉用刀剁成泥，越细越好；然后加入适量盐、生抽、胡椒粉、味精、葱姜水（少量多次加入）充分搅拌至发泡；最后调入淀粉和食用油搅拌均匀待用 4.平底锅烧热，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，迅速拨散成圆饼状，两面煎熟出锅即可 5.锅中放油，下入打散的鸡蛋液，
先放香煎，然后放水煮 开锅后放入豆腐、火腿肠片， 煮至汤汁变浓白 加入盐、味精、胡椒粉调味， 淋入水淀粉勾芡即可食用 你说的夜香花应该是夜开花吧。 夜香花开黄色小喇叭似的花朵， 夜晚开放，白天枯萎，故有“夜香”之称。
肉一定要剁得细腻、均匀，这样才能使馄饨皮包得牢，馅料不易漏出； 搅拌过程中分三次加入水，每次加水都要彻底搅打均匀后再进行下一步； 如果家里没有菜肉大馄饨皮的，也可以做小馄饨，做法如下—— 将一个鸡蛋打入190克中筋面粉里，再加入45克温水和成光滑的面团（和好的面团不需要醒制），