蒸苹果啥作用?材料:苹果1个(约250克),冰糖15克做法:苹果洗净,带皮一同放入锅中,加入冰糖和水,蒸煮后会流出许多透明状液体,最后屏弃掉液体,只留下苹果。苹果可生吃,也可蒸熟后食用。专家解释说,苹果蒸过后,大部分维生素C、多酚类、花青素会渗出,有的会在苹果表皮上保留1/3的量,剩下的2/3则会溶于水。2024-08-27