“一入烤鱼深似海，从此清淡是路人” 第一次尝试烤鱼是在大学时候，几个舍友一起凑钱买一条鱼烤着吃。当时觉得味道非常棒，后来毕业工作了每次聚会大家还是选烤鱼！其实烤鱼很简单，做法也不难，但是我做出来跟外面吃的不太一样。我的烤鱼是干烧的（不加水），我用的锅具是电烤箱。大家可以参考一下。
@知乎美食 我的答案必定是剁椒鱼头的下饭牌！ 首先，我喜欢吃辣；其次，我喜欢鱼肉的鲜美和剁椒的味道融合在一起；我能就着这个鱼头吃两碗米饭！剁椒鱼头是湖南菜，据说起源于清朝道光年间的长沙府馆子“火宫殿”。“无鸡不成宴，无鱼不成席”，说的是过去富裕人家宴请宾客，餐桌上必有一鸡一鱼，这鱼便是剁椒鱼头了。
去年过年去超市的时候看到有卖这种年糕的，买了些回来做汤喝，是很好喝的汤呢，今天又去买来做一些其他的菜品。 年糕是南方常见的食物，用大米粉做成，形状有圆形的、有方形的还有长形（片状的）的，我买的这种是长方形的，比较结实，很有韧劲。 买回来看着挺新鲜的就没急着做菜，放冰箱冷冻起来等要用的时候再拿出来处理。
栗子（炒）900g， 猪排骨(软)500g，葱白1根，生抽3汤匙(45ml)，老抽2茶匙(10ml)，豆瓣酱1汤匙(15克)，料酒2茶匙(10ml)，白糖1茶匙(5克)，清水500ml 1、准备好所有的食材，将栗子用刀划口，放入锅中加水煮开锅，然后捞起备用。