作为一个地地道道河南人，对蘑菇是真爱！啥蘑菇都不放过，家里常年都会备一些香菇、平菇、鸡腿菇等。平时炖肉，吃火锅的时候放一些提鲜，简直是美味至极~ 前几天回家，看见老妈又在摘蘑菇了。“妈，这蘑菇咋啦？” “这蘑菇坏了，都长毛了……” 我接过来看了一下，确实不少蘑菇上都沾着细细的绒毛。
- 准备鲜虾，用剪刀剪掉须脚，再用流动水冲洗干净，沥干水分备用；葱、胡萝卜、香菜清洗干净，葱切成葱花，姜切丝，大蒜切片，胡萝卜去皮后剁成蓉，香菜切末备用。 - 锅中加入适量植物油，油热后关火，加入花椒慢炸至棕黄色，捞出花椒不要。- 再把切好的葱姜蒜放入锅中，小火炒香。
@王守义说十三香 说的很全了，我来发个图，我最爱吃的一个做法。广东的广味腊肠。 做这个菜需要一些工具，我都是自己做的。 这是制作香肠的过程。 这个是腌制的瓶子。很重要。家里如果有那种装酱油醋的玻璃瓶也可以。下面来说怎么做这道菜~ 准备材料：广味腊肠一根、葱花少许（可省略）、大蒜三瓣切末。开始炒啦！
把买回来的新会陈皮洗干净，用干净的毛巾擦干净水分后切成丝状或者颗粒状（如果喜欢口感更脆点的可以切成薄片）备用。 准备一块老姜，去皮切片；准备一颗冰糖，把切好的陈皮跟姜片放在一起，加入200ml的清水，然后包上保鲜膜，留个小口子，上锅蒸30分钟左右。
先上图 再讲故事 故事要从去年暑假说起，当时我还在老家，在一个不知名大学的不知名专业读大一（别问为啥不在学校拍，问就是懒） 有一天我在宿舍啃苹果，红红的果子，看起来就很好吃的样子，于是我就吃掉了。啊！味道真好！ 第二天在食堂吃麻辣烫，老板给我递上一盒水果沙拉，跟我说这是她做的，让我试试。
首先，你要做的第一件事就是弄清楚，你买的这个玉米面到底是生是熟！ 一般市面上卖的面条有两种，一种是方便速食的，这种一般都是用熟的玉米面做成的；另一种就是这种干的，生的玉米面。
东北的酸菜馅儿饺子，我特别爱吃！ 不过不是所有的酸菜都合适做馅儿的…… 老家有一种酸菜，是我很钟爱的口味——它不像普通大白菜腌出来的酸菜那么酸得有点发苦了，而是带着恰到好处的微微发酵酸味和清香味道，而且菜丝也很细，口感很好~ 这可不是我在吹，这是有公论滴：