1、青辣椒20斤，清洗干净，晾干外表水分。 （注意：这里的青辣椒是专门制作剁椒的辣椒，非常辣的那种） 2、晾干表面的水分后，装入坛子或者密封罐里，加入切好的生姜丝和蒜末。 （我这里用的是专门做泡菜的高压锅）3、拌均匀后封上盖子，腌制一个星期左右就可以吃了。 做好的酸菜颜色是这样的，黄黄的，很漂亮。
其实不用做什么配料，排骨本身含脂肪低，如果放料酒（我比较喜欢用清香型的白酒）、酱油和一点醋（主要是去腥增香），清水煮就可以了，这样最原始的清炖最能体现排骨本身的鲜味。如果喜欢香味更浓郁些的话，可以用八角、桂皮、香草等香料代替几颗冰糖一起煮。 当然你可以在排骨汤里加点儿土豆块啊蔬菜类的东西。
之前在泰国旅游，住在当地一家很著名的酒店里，下午在海边游玩时，看到有人打捞上来的，当时觉得新鲜就买了一些回来，晚上让酒店的厨师做了这道“鳄鱼肉香煎焗土豆”，味道真是妙不可言啊…… 后来回国后在超市买到过，但是自己做起来总觉得差点意思（可能是我没弄懂做法吧）。
1.首先我们把准备好的豌豆凉粉放入容器中，加入适量的清水进行冲洗。 2.然后取一个干净的小碗，往碗中加入少许的清水，再加入适量的白醋和白糖，搅拌均匀至白砂糖完全融化，放置一旁备用。
在没吃过黄油煎的火腿之前，我一直以为这种吃法是很奇怪的。 为什么要在食物中加黄油呢？ 后来因为学习西餐，学了沙拉、意面等菜品之后，才开始认识黄油的作用以及味道。 黄油是由牛奶中的脂肪分离获得的。 一般有软质和硬质两种。
作为一个地地道道的成都人，对火锅那是真爱啊！吃过那么多火锅，觉得还是自己小时候吃的锅儿最巴适。 所谓“锅儿”，其实是个统称，指一切用锅煮的食物，火锅只是其中一种。我说的这个锅儿，其实是用陶土烧制的圆形平底锅。
1、原味 就是单独吃龟苓膏，味道微苦，很多人不喜欢这种苦味，所以会加入一些糖或者蜂蜜调味。 2、红糖薄荷味 这是最经典的一种搭配了，在龟苓膏中放入适量的白糖和新鲜的薄荷叶，搅匀后食用，甜中带有一丝清凉的味道，夏天吃真的很赞呀~3、酸奶味 在龟苓膏上倒上酸奶，拌均匀后食用。
西蓝花，也称西兰花、青花菜、绿菜花，是十字花科植物花菜的绿色植株。原产于欧洲和地中海一带，明朝时传入中国，现在国内普遍栽植。 它的颜色为深绿色的茎顶部呈球形，表面带有皱褶，有5条明显的纵肋和20～30条细小的横向肋纹；茎的下部叶片小而密生，顶部的叶片大而稀疏。花小，白色，5瓣，多排列成伞形。