说到面，不得不提一下山西的刀削面、四川的担担面、上海的葱油拌面、三明的扁肉馄饨、广东的云吞面，还有内蒙的炸酱面…… 但是要论知名度，饸饹面应该算是最为低调的。 它起源于山西省洪洞县，是当地一种传统美食。
我家是农村，从小在农村长大，家里种了很多的小葱、韭菜还有蒜苗，这些都是我们家的必备蔬菜。到了春夏之交的时候，会种下很多的小蒜（就是我们平时吃的青蒜，或者叫蒜苗）。 小蒜一般都是在春夏之交的时候吃，现在刚好合适。小时候没有吃过罐头或者包装精美的沙拉酱，所以小蒜最常见的吃法就是腌着吃。
我们要知道，青椒本身有一种很独特的味道，它是属于香辣一类的食材，之所以做成酱主要是为了增香和着色（当然还有调味的作用）。要想把青椒做好吃，那首先就得选用新鲜的青尖椒，这样做出来的菜肴才会保持足够的鲜亮度 。
中医认为，花椒具有温中、散寒、除湿、杀虫、解鱼腥毒等功效，主要用于治疗脾胃虚寒引起的脘腹冷痛，呕吐清水，腹泻便溏，食欲减退，偏瘫等症。1、治胃冷吐逆：花椒15克，高良姜9克，姜7片，水煎服。2、产后腹痛，恶露不绝：元胡15克，当归、芍药各30克，川椒15克；水煎服。
一、在炖土豆块的时候，要注意将土豆块切成小块，这样在烧的时候才可以完全将土豆块炖熟。也可以将土豆块焯水后再炖，这样会更容易将土豆块炖熟。二、在炖土豆块的时候，可以加些水，然后将锅盖盖上焖十分钟。这主要是因为土豆中含有很多的淀粉，如果没有将锅盖盖上直接炖煮的话，那么很容易让一些土豆变成土豆糊的。