说到肠粉，在广深一带可以说是无人不知，无人不晓了。作为广式早茶的标配之一，鲜虾肠粉、猪肉肠粉还有叉烧肠粉都是经典。但说起最经典的还要数广东肠粉。 作为国内肠粉的发源地，广东肠粉早在清朝末期就存在了。因做法细腻，馅料丰富，口味多样而深受当地人喜爱。
分享一道东北特色菜——炸茄盒。 做法超级简单，把切好的茄子夹着肉馅，下锅油炸至金黄酥脆！ 外酥里嫩，香而不腻！ 吃的时候蘸点醋，味道更赞哦！ 大老娘们儿一顿能干两个！ 来，上做法~~~~~1. 准备食材。 茄子一个、猪肉馅(三肥七瘦)200g、葱末和姜末适量、鸡蛋一个。
2，选用新鲜猪脚（可以买的时候叫摊主帮你处理干净） 2，开水焯烫一下，去腥提香 3，准备辅料——八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣椒、生姜片 4，锅里放油，烧热后放入切好的猪脚，爆出香味后加入白酒或者料酒继续爆 5，把猪脚炒得有些金黄了，倒入砂锅 6，放入准备好的辣椒、胡椒、
这个鲜，应该是指新鲜吧。 不过我吃的鲜鲜牛是冻干牛肉，不是风干的。所以做的时候还是需要用温水泡开的。 我是被这个冻干牛肉的包装吸引的，颜值还是很能打的，送了一个刀叉，看起来就很精致。用高压锅压了差不多两个小时，最后软烂得都不用再咀嚼就吞下去了。我觉得用砂锅慢慢炖更好吃。
我小时候经常和小伙伴去河边挖泥鳅，顺便捡一些河蚬（水中的贝壳类生物）。其实河蚬的吃法有很多种，最正宗的做法应该是爆炒，但是我推荐做法是焖煮，因为这样能够更充分地释放河蚬的鲜味。
1、选用较厚的豆腐，切成大小适中的块状；香菇去蒂洗净切片；葱切段；蒜去蒂拍碎剁粒；姜切丝。 2、将切好的豆腐块放入容器中，加入食盐和酱油拌匀腌制入味（大约30分钟左右）。3、把腌好的豆腐块平铺在炭火上，盖上盖子小火慢慢的烘烤，中间要不断的翻动以免烧糊或变色不均匀。
我的做法是，挑选个头饱满的花生米（尽量大小均匀一些）用清水浸泡24小时，期间换水1次； 然后把花生米放入锅中，加入足够清水（水量要没过花生米），大火煮开后再继续煮5分钟，然后关火让花生米焖着直到完全冷却(这一步骤是为了去除花生米的红衣和花生表皮的杂质)；最后，
【材料】 豇豆500g、肉馅150g、油适量、盐2g、生抽1汤匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱花少许、玉米淀粉4g、花椒粉1/2茶匙 【步骤】 1.将肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、葱花和少许花椒粉顺着一个方向搅匀至肉末粘成团； 2.锅内油热后，