原料： 猪脚一只，花生一小碗（约30g），黄豆一小碗（约30g），八角两个，生姜一块。调料： 老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、料酒各适量。做法： 1.准备好所有的原材料。 2.锅里放入适量的水，冷水时把猪蹄放到锅里焯一下。 3.捞起冲洗干净，备用。 4.花生米和黄豆提前浸泡，泡至外皮柔软。
秋季吃豆腐豆腐营养丰富，含有铁、钙及八种氨基酸，其中所含的胆碱青碱，可使人肌体、大脑产生愉悦作用，减少抑郁感，豆腐还具有降脂、减肥、预防肾结石等健康益处，是老幼皆宜的滋补食疗品。秋燥易引起咽喉肿痛、发炎。生吃鲜嫩的白菜萝卜，或拌或蘸，都是很好的清火剂。
鲜香味美，下饭菜一绝！ 以前看渔政的人抓鱼，捕上来的鱼先往桶里一扔 然后拔掉鱼鳃和鱼的内脏，清理干净后，挂在屋檐下风干。 我就很好奇他们是怎么做的，后来请教了一下，做法其实很简单。
2021年做的第二煲，第一煲是梅菜扣肉（详见我的收藏夹）。 这一次准备的食材有：荷兰豆、胡萝卜、香菇、千张、香菜、葱蒜、辣椒干、生抽、老抽、冰糖、白酒、食用油 做法如下：一、准备原材料。二、腌制腊肠。