“清油”这个说法不太准确，其实正确的叫法是“水煮”或者“火锅”。 说“清油”的话，似乎暗示着放的是“纯香油”，事实上，正宗的四川火锅底料里除了香油之外，还有牛油、菜籽油等。不过所谓的“清水火锅”确实是有那么一种。
我吃过最好吃的猪蹄是在台中，一个巷子里，卖卤味跟烤串的那种，他那个猪蹄是提前卤好的，然后你点的时候，他拿一个小锅加热，加上酸菜，豆芽，花生，辣椒油，再撒一把白芝麻，那真是人间美味啊。。。
首先，要准备好一碗白米饭和一盘咸菜（或者一个小桶爆米花也行） 其次，用你的筷子把饭和豆花搅合到一起。 一碗好吃的豆花就做好了！1、原味豆花是最好吃的！千万不要加乱七八糟的东西进去！会毁掉它本来美味。 如果真的觉得寡淡，可以蘸点酱油吃。2、豆花也可以放在汤里面煮啊，我奶奶就常这么干。
1.买回来的钳鱼清理干净，放适量食盐和黑胡椒粉腌制30分钟左右； 2.准备葱姜蒜、小米椒、泡姜、豆瓣酱和辣椒粉待用（我买的泡姜和小米椒都带有很多辣根，所以没有再单独切辣椒了）；3.把腌好的鱼冲洗干净，两面分别斜着划三刀（这一步是为了更好入味而且鱼不容易碎）；4.热锅凉油，
2. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀； 3. 炒锅烧热后倒入油(炒菜的量)，待油温升高后改小火，慢慢倒入蛋液，并用锅铲不断搅拌，防止结块；等鸡蛋熟后关火盖上盖子闷一两分钟入味，然后盛盘待用。
说到这个，我真的可以好好的摆上一桌子。。。 先说最简单的，电饼铛做油馍（武汉叫法）。用面皮包着油条做成一个像馒头一样的包子，放进电饼铛里煎至两面金黄就成功了。酥脆的饼皮夹杂着柔软的内心，一口咬下去超幸福~~ 油馍好不好吃，关键就在于和面的时候水和面的比例。我做过无数次试验，终于找到最合适的比例了！
以前特别爱吃苹果，基本上一天一个。后来听了朋友的建议开始食用加铁加锌的黑苹果。结果，我竟然不爱吃了！！ 苹果的味道我自然是知道的，可是黑苹果的口感和味道真的差太多了好吗！！就像是在吃削了皮的香蕉……不不不，比削了皮的香蕉更难吃！！可能我的味觉出现了错觉……但是我真的感觉黑苹果好难吃啊！！