谢邀 作为一个地道东北人，我烤肉最喜欢吃的是自家养的走地鸡，但是外面很难买到，超市里卖的冷冻鸡肉我基本不吃，不卫生而且味道很差！ 前两个月正好朋友送了一袋野鸡（野生的小鸟）让我做顿好吃的，我就用这袋野鸡做做美食，解解馋，其中这道辣烤野鸡就深受家人的喜爱。 现在天气越来越热，晚上出去烤肉也是不错的选择。
夏天来了，吃猪蹄最怕油腻，以前做法都是先煮再卤最后烤制，又糊又脏还耗时间，其实可以改刀成小块后直接蒸熟，不用焯烫去血沫更省事！ 新鲜猪蹄2个（如果不喜欢吃猪蹄筋和骨头可以多加些肉）、葱结、姜块、八角3颗、桂皮1小段、香叶3片、料酒4勺、生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉1茶匙、白糖1勺。
2、把窝瓜去皮去子，切成大块； 3、锅中热油，放入冰糖，小火熬制成赤色糖浆； 4、然后倒入清水，加入八角和大料，大火烧开转小火； 5、随后将切好的土豆块倒进去，同时倒入生抽、老抽，继续炖煮； 6、等到锅里的水基本上干了，再倒入一碗热水，接着就是不停的炒啊，一定要不停地炒，这是最关键的一步； 7、
推荐做法如下 材料 鲜海胆750g，鸡蛋1个，生粉适量，白糖少许 做法 1.将鲜海胆用刀轻轻撬开壳，除掉内脏后洗净。再将海胆肉用刀切碎丁状备用；鸡蛋打成蛋液备用。2.取一小碗放入适量的生粉与少量清水搅拌成浓稠的面糊待用（注意不要太稠了）。
酥脆的大带鱼，好吃的停不下来 食材清单 大带鱼1条、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、姜2片、料酒1勺、胡椒粉1勺、食盐少许、白砂糖适量、植物油适量 制作步骤 1、准备好所需要的食材；豆腐切成小丁备用。
最近很火的米粉鱼，做起来简单快手又好吃！ 食材准备：米粉、鱼肉、葱花 调料准备：生抽、老抽、蚝油、白糖、剁椒、豆豉适量第一步：把鱼肉用刀刮去鱼刺后，清洗干净切成薄片（也可以让师傅帮你处理干净）待用。第二步：碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、剁辣椒和豆豉拌匀调成酱料待用。
凉拌菜，是餐桌上的常客。清爽、脆嫩、酸辣可口开胃又下饭。 在凉拌菜中，最不能少的就是麻椒了！没有麻椒的凉拌菜，就好像缺少了灵魂一样... 麻椒与辣椒不同，它不会让人吃了上头（不头疼），它带来的刺激属于“舒适型的”，能给你提供持续而丰富的回味感。 那么，今天分享一道用麻椒做出来的凉菜——麻辣鲜蛤。