蔬菜类一般不需要额外的酱料，烤的过程中会出来很多水，这些水是补充蔬菜营养的最好来源，所以千万不要刷什么酱了！ 如果是像韭菜、金针菇之类容易熟又含水少的蔬菜，可以先用油刷刷上薄薄一层食用油，这样烤出来的菜肴味道会更好。
家常炖鲫鱼怎么做好吃 炖鲫鱼的窍门秘诀一、炖鲫鱼所需食材以及工具1、鲫鱼2条（根据家庭人口多少来决定），生姜七八片，红枣5颗，葱1根。当然也可以根据自己的喜好加入豆腐等配料。工具有一个漏勺和炖汤的不锈钢锅。二、炖鲫鱼的窍门秘诀：1、炖汤的鱼最好选择1斤重的鲫鱼，太小的奶不够，太大的炖汤口感也不好。