猪血旺（也称为猪血、鸡血）的吃法很多，最家常的做法有炒、炖等，用猪血旺可以作主料、辅料或汤料。 用猪血旺做菜，关键是要选对食材和调料。 做猪血菜，食材的选择并不复杂，一般的肉菜做法都能用得上。但想要做得好吃，还需要注意以下几点：1.去腥。猪血中含有一定量的蛋白质和脂肪，因此会有腥味。
作为一个在西北人，我似乎对牛羊肉这类食材有天生的好感。因此对于楼主说的这个炖牛肉想尝尝到底什么味道，于是我买了两斤牛腱子肉准备了好几种调料和香料打算做一锅好吃的炖牛肉。
1.把姜去皮切成丝，再准备点葱段。 2.碗中倒入适量的生抽、香醋和白糖，搅拌均匀化开调料。 3.起锅倒油烧热，放入葱姜丝爆香。4.接着加入螃蟹一起翻炒，炒至蟹脚变色后加半勺老抽调色。5.然后倒入调好的料汁，翻炒均匀后再淋入少量的水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠即可。
炖汤啊，我也不知道为啥别人做得好吃，我的就难吃，反正就是清水炖然后加点生抽和老抽还有豆瓣酱，你试下，我用的锅是不锈钢的，电压力锅也可以吧 先买好调料，这个是灵魂所在，不能少了这个 我自己做的，不知道是不是成功了还是失败了你吃的时候放盐哦 这是做好的样子，我是用砂锅炖的
“茶油鸡”，是客家人比较经典的一道传统菜式。以客家风味为主的餐馆里，几乎都有这道菜。 之所以被称为「茶油鸡」，是因为主要用料为山茶油和鸡肉。而烹制方法，则是先将茶叶煮熟后取汁，再把鲜鸡放入茶汤中腌制，最后蒸熟而成。
1、准备材料 新鲜的小毛豆，超市买的已经去壳浸泡好的。 面粉适量 鸡蛋两个打散成蛋液待用。 胡萝卜一根去皮洗净切成细丝。 葱切碎。2、制作步骤（1）将毛豆放入锅内煮，加入少许的盐，煮熟后捞出沥干水分。（2）准备一个碗，放入胡萝卜丝和葱花，然后将煮熟的毛豆放进来，并倒入调好的面糊。
我来说一下怎么做吧，我是厨师 先准备材料：新鲜草鱼（鲤鱼、青鱼都行）一条，葱三根，姜一块，料酒两勺，盐一勺半，鸡精少许，糖适量，醋几滴 做法：1.把鱼杀好洗净剁成段，姜切丝，葱切葱花 2.锅里放油烧至四成热时放入鱼段炸至微黄捞起待用。
在答这个问题前，先给题主一个明确的答案：红烧牛肉的做法并不复杂，但想要做得好吃却很考验功夫。 首先从选材开始。市场上卖的新鲜牛肋条肉就好，这种肉是牛身上含油脂最多的地方，吃起来嫩而不柴。买回来洗净，浸泡出血水（这样才不会炖出来颜色发黑）。